Kuchnia na wzgórzu

Wczoraj pojechaliśmy do Przyjaciół na drugą stronę Krakowa. Mieliśmy przygotować deser, no i padło na mnie oczywiścieJ

 Miałam ochotę na sernik, ale nie pieczony, tylko na zimno, ale wymyśliłam sobie, że składnikiem musi być .. budyń waniliowy J I tak powstał ten deser.

Biszkopt:

• 4 jajka
• 5 łyżek cukru
• 1 szklanka mąki

Jajka ubić z  cukrem na przepyszny kogel – mogel, ja ubijałam ręcznym mikserem około 7 minut, potem powoli dorzucać mąkę i dalej mieszać. Upiec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

Masa serowa

• 0,5 kg sera do serników ( potrójnie mielony)
• 1 serek homogenizowany naturalny
• 1 serek homogenizowany waniliowy
• 1 budyń waniliowy ( Winiary)
• 300 ml mleka

Sery zmiksować w misce na jednolitą masę, budyń rozpuścić w 100 ml zimnego mleka, pozostałe mleko zagotować i wlać do niego budyń i wymieszać. Budyń dodać do masy serowej wymieszać. Przelać do naczynia ceramicznego i wstawić do lodówki.

Sos truskawkowy

• 30 dkg truskawek
• 4 łyżki cukru

Zmiksować – przelać do butelki szklanej wstawić do lodówki

Dekoracja

• Połówki truskawek
• Listki mięty

Przed wyjazdem wszystko zapakowałam do koszyka. Po półtorej godzinie wstawiłam na miejscu wstawiłam masę serową jak i sos truskawkowy do schłodzenia do lodówki.

Przygotowanie do podania:

Pucharki szklane wypełnić na dnie biszkoptem pokrojonym w kosteczkę, na to nakładać po kilka łyżek masy serowej, na to sos truskawkowy, plamkę z sosu serowego i na to dekorację w postaci połówki truskawki i listka mięty.

Smacznego !