Blog > Komentarze do wpisu

Wędlina domowa 5 minutowa !

Oj, pyszna jest pyszna.

Kilka lat temu na forum GW znalazłam wątek o wędlinie domowej założony przez Kota Klakiera - do tej pory szukam zawsze przepisu wpisując w google wędlina kota klakiera i przepis znajduję :) Ale w końcu przepis musi znaleźć się i u mnie na blogu, bo wędlinę tą robimy.

Wędlina domowa do chleba

  • 2 kg mięsa ( szynka, karczek, pierś z indyka)
  • 2 litry wody
  • 1/3 lub 1/2 szklanki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki majonezu Winiary
  • przyprawy takie jak ziele angielski, kolendra, kumin .. wg życzeń i upodobań ( u mnie 4 szt ziela, 2 liście laurowe, kolendry łyżeczka i kuminu łyżeczka )

Mięso umyć i odłożyć. Pozostałe składniki wymieszać  w garnku, z majonezu utworzą się kuleczki i tak ma być. Całość zagotować i odstawić do wystygnięcia. Włożyć mięso i zagotować i gotować 5 minut, wyłączyć mięso zostawić w środku na całą noc. Rano zagotować gotować 5 minut i zostawić do kompletnego wystygnięcia. Wyjąć i jeść, lub tak jak ja to wczoraj zrobiłam, żeby wędlina była bardziej sucha, włożyłam ją do nagrzanego i wyłączonego ( po pieczeniu kapuśniaczków ) piekarnika i tak wędlina poczekała godzinę. Ładnie z niej nadmiar wody odparował.

Ja miałam kawałek mięsa 1.5kg po ugotowaniu go zważyłam go i było 1.30kg więc dużo się na takiej operacji nie traci, a mięso uwierzcie mi jest pyszne.

 

( tu na zdjęciu z konfiturą z cebuli :) - uwierzcie pyszne ! )

środa, 18 stycznia 2012, dyrdymalki
"
"

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
kasiaorlikowska
2012/01/18 10:37:07
Nie ma to jak domowa wędlinka:) Bardzo dobrze zrobiłaś że dałaś na bloga ,zapiszę i będę miała zawsze pod ręką ten przepis a jak zrobię to pochwalę się i ja:)
-
dyrdymalki
2012/01/18 10:39:14
Kasiu :) smacznego !
-
2012/01/18 11:03:58
robilam kiedys taka wedline tylko o ile pamietam bylo mleko zamiast majonezu... pyszna byla:)
-
2012/01/18 14:43:10
wygląda pysznie!
-
Gość: Dorota Owczarek, 31.6.245.*
2012/01/18 15:47:23
Ale super pomysł....wypróbuje go na pewno:-)
-
Gość: bernadeta75, *.adsl.inetia.pl
2012/01/18 16:27:07
oj tam daleko szukasz a wystarczyło zajrzeć do mnie bo klakiera wyczaiłam juz dwa lata temu i jego pomysł z taką wedlinką jest świetny. robilam tez karczek, schab i szynke. najelpszy zdecydowanie jest karczek.
-
dyrdymalki
2012/01/18 17:00:48
he he .. co to 2 lata :) - ja wg postów na tym forum mój post jest z 22.05.2005 :):) ha !
-
2012/01/18 18:03:44
Słyszałam gdzieś o tej wędlinie, tylko nie znałam nazwy.
-
grazyna00711
2012/01/18 18:37:35
Robiłam kiedyś, pyszna była - muszę powtórzyć :)
-
majanaboxing
2012/01/18 20:19:19
Domowa wędlina jest super :)
-
Gość: Gąska Malwinka, *.ghnet.pl
2012/01/18 20:25:24
Bardzo ciekawy pomysł! Ciężko mi uwierzyć, że podczas tak krótkiego czasu gotowania zrobi mięso będzie gotowe, ale po komentarzach patrząc, jest to możliwe! Muszę spróbować kiedyś zrobić coś takiego :)
-
Gość: Margaryta, *.pila.vectranet.pl
2012/01/18 22:00:23
Też ją robię, jest super - najbardziej mi pasuje schab :-)
-
daria8802
2012/01/18 23:56:13
Bardzo ciekawy przepis i jaki oszczędny.
-
dorota20w
2012/01/20 08:41:55
wygląda pysznie
zapraszam do mnie po niespodziankę :)
-
dyrdymalki
2012/01/20 17:06:12
U mnie już marynata zagotowana :) i kolejna wędlina będzie gotowa :)
-
2012/01/20 18:09:21
uwielbiam domowe wędliny, a takiej wersji nie znałam! cudny pomysł, zapisuję :)
-
Gość: Dorota Owczarek, 31.6.244.*
2012/02/01 19:31:44
WYPRÓBOWAŁAM...ZAPRASZAM:
doowa.blogspot.com/2012/02/pyszna-szynka-w-byskawicznym-tepie.html
-
Gość: HIT PYCHOTKA, *.dynamic.chello.pl
2012/04/04 22:56:23
Wypróbowałam, wędlinka jest przepyszna . Przepis umieściłam na swoim blogu hit2011.blox.pl/2012/03/MIESKO-5-MINUTOWE-ALE-2-DNIOWE.html, podając źródło . Od razu próbowałam umieścić tu tę informację, ale nie widzę mojego komentarza .
Mam nadzieję, że teraz się uda, bo chcę pięknie podziękować za przepis.
.


PustaMiska - akcja charytatywna
Twoje Miasto Za Pół Ceny











Gotujemy po polsku!

Durszlak.pl

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi






Gotujemy po polsku!