piątek, 30 marca 2012
Ekonomia Gastronomii pojawiła się  w dzisiejszym śniadaniu, czyli jabłka w cieście z białym serem. Za oknem deszczyk kropi na termometrze + 1 C. Oj, trzeba coś ciepłego dzieciom dać na śniadanie. Co to jest ekonomia gastronomii??

Ekonomia Gastronomii to jeden z moich ulubionych programów, który można oglądnąć w Kuchni Plus lub TVN Style. Mówi o tym, jak wyżywić Rodzinę nie marnując jedzenia.

Miałam nadzieję, że książkę którą wydali prowadzący kiedyś będzie dostępna w PL i jak okazuje się,  że będzie i bardzo się z tego cieszę. 

Czy wiecie jakie produkty są najczęściej wyrzucane z naszych kuchni ?
  • Pieczywo
  • Ziemniaki
  • Wędliny
  • Warzywa
  • Owoce
  • Jogurty
  • Mięso
  • Dania gotowe
  • Mleko
  • Ser
  • Ryby
  • Jaja

To jest moja pierwsza propozycja do akcji, która trwa na Durszlak.pl 


Pamiętajcie :

W „Ekonomii gastronomii” chodzi o smaczniejsze jedzenie i mniejsze wydatki
O skrócenie listy zakupów i lepsze wykorzystanie składników. Kilka z zasad ekonomii gastronomii: 
- Planujcie posiłki z wyprzedzeniem 
- Kupujcie mądrze i oszczędnie 
- Nie marnujcie jedzenia 
- Zapełnijcie spiżarnię, żeby zawsze mieć w domu składniki posiłków

Więcej informacji znajdziecie tu . Polecam Wam serdecznie !
 
Po otwarciu lodówki ujrzałam kawałek białego sera.. już takiego lekko "przechodzonego" czyli obeschniętego, ale bez zmiany smakowej.
A reszta już przyszła sama.

Jabłka w cieście z serem na śniadanie
  • jajko ( samotne w lodówce)
  • jabłko ( lekko pomarszczone )
  • biały ser ( jak wyżej) 
  • kilka łyżek mleka
  • kilka łyżek mąki 
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
  • olej do smażenia

Jajko wbiłam do miski, wkruszyłam ser i dodałam mleko, mąkę, cukier oraz proszek do pieczenia. Ciasto ma być bardziej gęste, niż rzadkie. Jabłko obrałam ze skórki, wycięłam gniazdo nasienne, pokroiłam w półplasterki i dodałam do ciasta. Na rozgrzaną patelnię wlałam olej i nakładałam łyżką cząstki jabłka z ciastem i smażyłam na brązowo z każdej strony. 
Wszystko szybko z talerzyków zniknęło, czyli smakowało. 




Całość przygotowania jak i smażenia zajęła mi maks. 15 minut. 


A ja wykorzystałam ser, który jutro pewnie wylądowałby w pojemniku z jedzeniem dla kur, tak jak i jabłko.

 
czwartek, 29 marca 2012
Oj, bardzo lubimy tak przygotowane ziemniaki. 

Czasami nam zostają ziemniaki po obiedzie, ugotowane i fakt, że można z nich zrobić kluski np. A u nas robi się ziemniaki po cygańsku.

Ekonomia Gastronomii to jeden z moich ulubionych programów, który można oglądnąć w Kuchni Plus lub TVN Style. Mówi o tym, jak wyżywić Rodzinę nie marnując jedzenia.

Miałam nadzieję, że książkę którą wydali prowadzący kiedyś będzie dostępna w PL i jak okazuje się,  że będzie i bardzo się z tego cieszę. 

Czy wiecie jakie produkty są najczęściej wyrzucane z naszych kuchni ?
  • Pieczywo
  • Ziemniaki
  • Wędliny
  • Warzywa
  • Owoce
  • Jogurty
  • Mięso
  • Dania gotowe
  • Mleko
  • Ser
  • Ryby
  • Jaja

To jest moja pierwsza propozycja do akcji, która trwa na Durszlak.pl 
Czyli dzisiaj pokażę nasz domowy sposób na wykorzystanie ziemniaków i cebuli.

Ziemniaki po cygańsku
  • ziemniaki ugotowane
  • cebula
  • pieprz 
  • sól
  • olej

Ziemniaki czy to świeżo ugotowane kroimy w mniejsze kawałki. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną w pióra cebulę i lekko podsmażamy dodajemy dużo mielonego czarnego pieprzu i dokładamy ziemniaki i wszystko razem mieszamy. 
I gotowe, naprawdę pyszny dodatek do wszelkiego typu mięs :)
( na 1kg ziemniaków daję 2-3 duże cebule, 1 łyżkę pieprzu ) 




09:16, dyrdymalki
Link Komentarze (10) »
wtorek, 27 marca 2012
No i nie lada kłopot miałam z wyłonieniem Zwycięzcy, aż poprosiłam o pomoc p. Karolinę z Eco Shopu. 

I tak to wygrała : SKORACZEK ( proszę o adres do wysyłki na email ).

Ale dla wszystkich pozostałych uczestników też mam nagrodę w uzgodnieniu ze sklepem :) - proponujemy 5% rabatu na zakupy w sklepie EcoShop.

Przeszukajcie już dzisiaj ofertę, jak już coś znajdziecie .. a na pewno znajdziecie .. dajcie mi znać na adres emailowy a ja Wam powiem jak możecie wykorzystać swój rabat.


Tagi: konkurs
20:12, dyrdymalki , Konkursy
Link Komentarze (2) »
Oj, lubimy takie śniadania w sobotnie poranki :)


Jajka sadzone na szpinaku
Składniki:
  • 2 jajka
  • cebula
  • kawałek kiełbasy lekko podsuszonej
  • czosnek 1 ząbek
  • szpinak mrożony 2 kulki ( rozmrożone )
  • kilka sztuk pomidorków koktailowych
  • chili
  • sól,pieprz
  • olej



Na rozgrzaną patelnię wlewamy ok. 1 łyżki oleju i wrzucamy poszatkowaną cebulę oraz posiekany czosnek, po minutce wrzucamy kiełbasę i lekko wszystko podsmażamy, dorzucamy rozmrożony szpinak oraz rozkruszone chili i wszystko mieszamy, dodajemy pomidorki koktailowe pokrojone na połówki, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Po chwili wbijamy na tą mieszankę jajka i smażymy. Do takiego śniadanka herbata lub kawa i kromka domowego chleba. I dzień pięknie rozpoczęty. 


sobota, 24 marca 2012
Wczoraj, miałam ochotę na szybki obiad tylko dla mnie ... i tak powstał pyszny sos z użyciem Pomidorów lekko podsmażanych Pudliszek. Otworzyłam słoiczek, spróbowałam i już wiem, że te pomidory będą u nas częstym gościem, bo naprawdę są przepyszne.



Makaron z dobrym sosem
1 duży ząbek czosnku
1 cebula
3 łyżki pomidorów lekko podsmażonych Pudliszek
2 łyżki oliwek zielonych pokrojonych w plasterki
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
garść makaronu ugotowanego al dente

Na patelni rozgrzałam łyżkę oliwy i wrzuciłam czosnek ( obrany i drobno pokrojony) oraz cebulę ( obraną i drobno pokrojoną ) i lekko podsmażyłam dodałam 3 łyżki pomidorów lekko podsmażonych wraz z oliwkami. Wszystko podsmażyłam, wyłożyłam na makaron. Mniam, szybki pyszny obiad. !




A teraz słów kilka o Pomidorach lekko podsmażonych Pudliszek. 

Z etykiety :
pomidory ( 174 g na 100 g produktu ), olej słonecznikowy 5% (smażony z cebulą i czosnkiem ) cebula 4%, cukier i sól i to wszystko.  

Czyli bardzo przyjemny skład.

Ja zawsze dość sceptycznie podchodzę do takich słoiczków a tu masz musiałam się powstrzymywać żeby nie wyjeść ich ze słoika tak na zimno. Sądzę, że fajnie będą smakować w zupie, ale też i jako baza do pizzy np. 
Szczerze polecam :)

piątek, 23 marca 2012
Hummus jadłam w kilka razy, ostatnio ten smak zaczął za mną "chodzić " i tak po przeglądnięciu kilkunastu przepisów zrobiłam swój :) I już zniknął.  U mnie zagości on na pewno na stole Wielkanocnym. 




Hummus 
  • puszka ciecierzycy 
  • 5 łyżek ziaren sezamu 
  • 2 ząbki czosnku
  • pół ostrej papryczki chili suszonej
  • oliwa z oliwek ok. 5 łyżek
  • jogurt naturalny 3 łyżki
  • 1/2 łyżki liści kolendry,
  • 1/2 łyżki liści pietruszki 

Ciecierzycę odcedzić na sicie. Sezam uprażyć na suchej patelni. Zmiksować wszystkie składniki, doprawić solą i pieprzem. 


Na zdjęciu z bardzo pysznym chlebem czyli domowym wypiekiem, o którym już niedługo.


Tagi: czosnek
08:03, dyrdymalki , Warzywa
Link Komentarze (4) »
czwartek, 22 marca 2012
Rany, ale miałam dylemat które przepisy wybrać, przy każdym moje zmysły szalały... i już myślałam jak każdy z nich będzie smakował.. bosko...





Ale jak to bywa musiałam wybrać 3 przepisy i robiłam to .. nie pytajcie jak .. ale Zwycięzcy są następujący :

Krowusia_1987 za lubczyk i camembert
Smaczna Pyza za spacer po łące
po_kolegium za .. pijane rodzynki

Na adresy czekam do soboty 24.03.2012 pod adresem email ( znajdziecie w zakładce kontakt ) .

A jeszcze zapraszam do udziału w konkursie Ecologicznym



09:44, dyrdymalki , Konkursy
Link Komentarze (3) »
środa, 21 marca 2012
Dzisiaj rano zaczęła się kalendarzowa wiosna, a moje gardło dalej boli, z nosa się leje.. e tam kicha pełna. 

A tu dzieciom trzeba szybko zrobić śniadanie i niech idą do szkoły, a ja marzę o pójść do łóżka ( dzieci już poszły, a ja w łóżku już ).

Ale wracając do śniadania, otworzyłam lodówkę i pytanie co zrobić .. chętnie coś ciepłego, ale nie kolejną parówkę, nie kolejne jajko sadzone i padło na placuszki z patelni, które są szybkie do zrobienia i smaczne. 

Placuszki z patelni
  • 4 -5 łyżek serka białego ( takiego jak do sernika )
  • 2 jajka 
  • 5 łyżek cukru 
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • mąka ( około szklanki ) orkiszowa
  • olej do smażenia ( maks. pół szklanki )

Wszystkie składniki razem wymieszać, ma być masa tak w konsystencji przypominająca ciasto niż śmietanę ;) 

Na patelni rozgrzać olej i nakładać małą łyżeczką ciasto, uważać za bardzo rozgrzana patelnia spowoduje przypalenie placuszków, więc należy uważać. Przekładamy placuszki po minucie na drugą stronę ( gdy tylko lekko się przyrumienią ) i smażymy przekładając jest co chwila, uważając żeby się nie przypaliły. Naprawdę smażenie jednej porcji placuszków to maks. 4-5 minut.  Ja z takiej porcji zrobiłam koło 25 sztuk. Zniknęły ...


wtorek, 20 marca 2012
Od prawie trzech lat piorę w orzechach do prania, a jak, że co rusz ktoś mnie o nie pyta. Postanowiłam wraz ze sklepem Ecoshop powiedzieć Wam o nich coś więcej.

Orzechy do prania uprawiane są w Himalajach bez dodatków  jakiejkolwiek chemii. Skorupki orzechów zawierają saponinę czyli mydło, kiedyś w Polsce do prania używało się mydlnicy lekarskiej, teraz mamy orzechy.

Ja w nich piorę od dawna i naprawdę sobie chwalę. Fakt, że ja oszczędzam wodę po praniu do spłukiwania w toalecie, do podlewaniu kwiatów. 

Woda z pralki u mnie trafia wprost do beczki i stamtąd jest zabierana do podlewania kwiatów, rabat, ogródka, trawnika. 
Woda jest bez jakichkolwiek środków chemicznych, a przy okazji zawiera składniki antybakteryjne, które np powodują, że mszyce nie są zainteresowane naszymi roślinami. 




Pranie i jak tam? 
do prania używam 5-6 połówek orzechów, wkładam je do specjalnego "Amway" opakowania do prania, lub do woreczka lnianego (przeważnie dokładają go do zakupu orzechów ). 

Ale z praniem to jest tak : jeśli przyzwyczailiśmy się do wyciągania z pralki prania mięciuteńkiego, pachnącego liliami lub lasem podzwrotnikowym to z orzechami tego nie otrzymamy. Orzechy w sumie nie pachną, no może lekko octem na początku. Ale tego nie czuć po praniu. Możemy mieć pranie zapachowe poprzez dodanie do płukania kilku kropli olejku zapachowego. 

Czy pranie jest czyste ? Jest, ale wiadomo, że nie ma tu chemii więc super plam nie wywabimy orzechami na pewno. Po prostu do tego trzeba się przyzwyczaić. Białe pranie przyznaje się, że piorę w proszku, ale kolorowe rzeczy już tylko w orzechach. 

Z orzechów możemy zrobić wywar i dodając ten wywar możemy spryskać  rośliny przed szkodnikami ( ja tak zrobiłam z mszycami i działa ! ). 

Wywar z orzechów jest genialny dla osób z alergiami skórnymi. 

I mogłabym tak wymieniać i wymieniać ..ale to już w kolejnym wpisie, który mam nadzieję powstanie po inspiracji Waszymi komentarzami do tego wpisu.

A jak, że dzisiaj oficjalnie zaczęliśmy WIOSNĘ mam dla Was KONKURS w którym do wygrania jest woreczek orzechów dla Was na próbę. 

Co trzeba zrobić, żeby wygrać ? 
Trzeba napisać w komentarzu do tego wpisu co wy ekologicznego używacie w domu ? Czy jest coś takiego ? Czy wyłączacie światło ? stand-bye w urządzeniach, których nie używacie ? Czy może używacie kul do prania ? A może jeszcze coś ???

Na Wasze komentarze czekam do 25 marca 2012  a 26 marca ogłoszę kogo komentarz wybrałam i kto dostanie woreczek orzechów ( taki jak na zdjęciu ) wraz z woreczkiem lnianym w którym orzechy wkładamy do pralki. 


Tagi: konkurs
08:46, dyrdymalki , Konkursy
Link Komentarze (18) »
poniedziałek, 19 marca 2012
Wczorajszy dzień przywitał nas słońcem, ciepłem i pogodnym niebem. Inwencja obiadowa zatem była jedna i słuszna jak się okazało :)



Były żeberka w piwno-miodowej marynacie, karczek w ziołach i pieczarki, dopełnieniem były ziemniaki po cygańsku ( przepis pewnie jutro ), sałatka z kapusty pekińskiej z pysznym vinegretem oraz tarta cytrynowa. 

Oj, przyjemny był to dzień, ja sobie cichutko siedziałam z boku pod kocykiem wygrzewając się w cieple .. bo jakieś przeziębienie dalej mnie trzyma, nie mówiąc o innych dolegliwościach. Jutro kolejna wizyta u lekarza.

Dobrego tygodnia Wam życzę :)
16:20, dyrdymalki
Link Komentarze (7) »
| < Sierpień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
O autorze
Tagi
.


PustaMiska - akcja charytatywna
Twoje Miasto Za Pół Ceny











Gotujemy po polsku!

Durszlak.pl

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi






Gotujemy po polsku!