W piątek zerwałam jeżyny w sadzie i przerobiłam w dżem ..ale, ale może z nimi zrobić rożki Babci Rózi co tam swym wyglądem na blogach kuszą .. zrobimy :)
Zrobiłam .. zdjęcia brak ... zniknęły w oka mgnieniu .
Wczoraj oczekiwaliśmy gości i postanowiliśmy zrobimy rożki i były ze śliwkami oraz z resztką dżemu jeżynowego .. pyszne ..i też zniknęły, ale szybkie zdjęcie na blasze jeszcze zdążyłam zrobić :)
A tu przepis:Przepis na rożki Babci Rózi (zaslyszane prosto z ust Babci Rózi, ktora tak naprawde na imie miala Rozalia):
100 ml letniego mleka
5 dag drozdzy
5 lyzek cukru
30 dag mąki
3 zoltka
15 dag masla
konfitura z rozy lub dobre powidla (na nadzienie)
cukier krysztal (do obtaczania rogalikow)
Mleko, drozdze i cukier wymieszac i zostawic
na kilkanascie minut zeby drozdze podrosly, nastepnie wymieszac z
zoltkami i wlac do maki wymieszanej z maslem (jesli zoltka sa duze, a
maslo miekkie ciasto potrzebuje dodatkowych 50g maki),
zagniesc ciasto i wlozyc do glebokiego naczynia z bardzo zimna woda i
czekac az ciasto wyplynie (jak nie wyplynie to wyjac po okolo 20
minutach - zwykle wyplywa, ale czasem nie chce :) Ciasto wyjac z wody,
wylozyc na omaczona stolnice, podzielic ciasto na 8 czesci, walkowac
okragle placki o 2-3 mm grubosci, ciac na trojkaty (kazdy krazek na 12
trojkatow), na szerszym koncu kazdego trojkata polozyc pol lyzeczki
nadzienia, zwinac, szczelnie scisnac rogi, piec na zloto w temp. 175st.
Po upieczeniu, jeszcze cieple, maczac gorna czesc w bialku, nastepnie w
cukrze krysztale. Boskie!
Bardzo fajny efekt to pływanie ciasta.. dzieci moje były zauroczone i szczęśliwe, że nam się udało :)
