Wpisy z tagiem: ziemniaki
czwartek, 29 marca 2012
Oj, bardzo lubimy tak przygotowane ziemniaki. Czasami nam zostają ziemniaki po obiedzie, ugotowane i fakt, że można z nich zrobić kluski np. A u nas robi się ziemniaki po cygańsku.
Ekonomia Gastronomii to jeden z moich ulubionych programów, który można oglądnąć w Kuchni Plus lub TVN Style. Mówi o tym, jak wyżywić Rodzinę nie marnując jedzenia. Miałam nadzieję, że książkę którą wydali prowadzący kiedyś będzie dostępna w PL i jak okazuje się, że będzie i bardzo się z tego cieszę. Czy wiecie jakie produkty są najczęściej wyrzucane z naszych kuchni ?
To jest moja pierwsza propozycja do akcji, która trwa na Durszlak.pl Czyli dzisiaj pokażę nasz domowy sposób na wykorzystanie ziemniaków i cebuli. Ziemniaki po cygańsku
Ziemniaki czy to świeżo ugotowane kroimy w mniejsze kawałki. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną w pióra cebulę i lekko podsmażamy dodajemy dużo mielonego czarnego pieprzu i dokładamy ziemniaki i wszystko razem mieszamy. I gotowe, naprawdę pyszny dodatek do wszelkiego typu mięs :) ( na 1kg ziemniaków daję 2-3 duże cebule, 1 łyżkę pieprzu )  
niedziela, 02 października 2011
Oj, tak .. jesień przyszła piękna, złocista i ciepła. A ja marzyłam o takim obiedzie .. Składniki:
Obieramy ziemniaki i kroimy w plasterki. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w plasterki. Boczek kroimy w paski, kosteczkę jak chcemy, kiełbasę w plasterki. W garnku ( u mnie tajin ale i forma w której piekę w piekarniku) układamy na spodzie skórę z boczku, lub tłuszcz z niego, na to kładziemy ziemniaki, cebulę, czosnek i kiełbasę warstwami. Ja na samym końcu wszystko skropiłam oliwą i doprawiłam pieprzem i solą. Podlałam odrobiną rosołu i wstawiłam do pieczenia.
Jest to oczywiście moja wersja pieczonego, pieczonych itp.
wtorek, 26 lipca 2011
Oj, za oknem koszmar, deszcze za deszczami. Po powrocie z pracy uznałam, że jedym słusznym jedzeniem na kolację będzie zupa, gęsta, aromatyczna.
Składniki:
W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy obrany i przeciśnięty czosnek, obraną i drobno pokrojoną cebulę a na końcu kumin rzymski. Mieszamy i dodajemy masło sklarowane ( lub zwykłe) i mieszamy cały czas, gdy całość leciutko się zrumieni dodajemy marchewkę obraną i pokrojoną w cienkie plasterki i całość zalewamy wodą i mieszamy. Dodajemy ziemniaki, soczewicę oraz curry oraz kostkę rosołową. Wszystko mieszamy i zostawiamy gotując na małym ogniu, aż ziemniaki zmiękną. Pod koniec gotowania dodajemy papryczkę chilli drobno posiekaną. W małej miseczce zmieszałam jogurt, śmietaną, sok z limonki oraz kumin. Gdy zupa już była gotowa rozlałam ją do miseczek i udekorowałam jogurtem. Zupa rozgrzewa, jest przepyszna i aromatyczna. Smacznego !
wtorek, 25 maja 2010
Szybki obiad dla dzieci :) Ziemniaki ugotowane w mundurkach obrane i pokrojone w plasterki, cebula przesmażona z kiełbasą pokrojoną w plasterki i czosnkiem, brokuły ugotowane, starta wędzona mozzarella. Układamy warstwami, zapiekamy .. i zapiekanka znika... a nad naszymi głowami ukazuje się przepiękna tęcza.  A pytanie mam takie:) Jadę z dziećmi na biwak harcerski i co zaproponowalibyście na obiad dla 40 dzieci ?? szybkie, harcerskie i dobre oczywiście:)) z góry dzięki za podpowiedzi :)
środa, 10 lutego 2010
Ha ! potrawa ta u nas zwie się .. śmietnik.
A było to tak, pewnego dnia nie było mnie w domu, i Babcia robiła dzieciom obiad. Padło pytanie co będzie ? a Babcia na to śmietnik czyli czyścimy lodówkę. Od tej pory nie ma zapiekanek i innych cudów jest śmietnik. Do śmietnika w tej wersji wrzucone zostało: ziemniaki ugotowane w mundurkach obrane i pokrojone w plasterki cebula czosnek mieszanka warzywna 400 g ( brokuły, marchewka i inne pyszności) kiełbasy kawałek boczek wędzony pokrojony i podsmażony żółty ser starty śmietana jajka 4 sadzone ogórki kiszone do dekoracji Wszystko to zostało warstwami ułożone w formie i zapieczone w piekarniku. Zrobione w dużej formie zostało pochłonięte w ciągu kilku minut. A dzieci zjadły najwięcej- i to wcale nie bajka a największa prawda :)  a'propos jutrzejszego tłustego czwartku w kuchni toczyła się dzisiaj taka rozmowa. Ja : jak będziecie grzeczni ( do dzieci ) to zrobimy z Babcią jutro chrust Misiek: no będziemy, a dużo go będzie ? Ja: to zależy czy Babcia dużo zrobi, bo ja muszę pracować jutro Misiek : to wstaniesz o piątej rano i zrobisz .. Mamo co to dla Ciebie :) Fajny syn co ;) miłego wieczoru
wtorek, 19 stycznia 2010
czyli ziemniaki do obiadu podane inaczej.
Ziemniaki ugotować w mundurkach - obrać i pokroić w kosteczkę Jogurt naturalny zmieszać z kilkoma łyżkami majonezu dodać dwa ząbki czosnku, sól, pieprz do smaku. Do ziemniaków dodać pokrojone kapary, oliwki, cebulkę drobną, ew. ogórki. Polać sosem jogurtowym wymieszać i szybko nałożyć porcję na talerz .. jak nie to zniknie zjedzona przez resztę domowników. Smacznego 
czwartek, 24 września 2009
zainspirowana przepisem z Pracowni Wypieków zrobiłam ..i jestem objedzona jak norka ;) i powstrzymać się nie mogę od następnego kawałka .. zdjęcia będą ale potem :):) polecam wszystkim ! obiecane zdjęcia :   |
O autorze
Zakładki:
Dieta
Kulinarne
Moje
O blogu / Kontakt
Tagi
 
 
  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
