Kuchnia na wzgórzu

Jako, że w poprzednim losowaniu wygrały osoby, które nie przesłały emaili, przeprowadziłam dzisiaj losowanie i wygrały osoby :

Pincake i Dzikowiec :)

Gratuluję !

Proszę o adres na emaila ( adres w zakładce kontakt).

Halo,odezwijcie się na emaila do mnie - czas do niedzieli, potem wyłonię nowych zwycięzców :)

A szukam :

JoannaK, menk-a :)

Przepisów tyle, że będę je wypróbowywać przez następny długi okres czasu :)  dziękuję za każdy z osobna i wszystkie razem.

Czas na fanfary !

W sumie komentarzy było  21 ! szczęśliwe oczko:)

i tak wygrywają nr 15, 10 oraz 7.

A numery te to : anielka123buziolek,  JoannaK, menk-a :)

Gratuluję i proszę o przesłanie Waszych adresów pocztowych tak aby Edek mógł wysłać Wam wasze nagrody ! - proszę o wysyłkę danych na adres email - podany w zakladce kontakt !

Halo, halo :) ostatnia szansa na wzięcie udziału w konkursie, który organizuję razem z Edkiem Makaronem

szczegóły tu:

Stali czytelnicy bloga wiedzą, że kocham makaron pod każdą postacią tak więc teraz będzie konkurs z makaronem.

Zapraszam serdecznie - główny organizatorem konkursu jest Edek :) sympatyczny makaron z akcji Makaron Rządzi Zdrowo - do wygrania są 3 zestawy od Edka - Książka Makaron My Story, magnes na lodówkę, smycz i super wygodny notesik na lodówkę z listą zakupów :)

Zadanie jest proste, proszę w komentarzu napiszcie mi proszę przepis na wasz ulubiony, zdrowy sos do makaronu.

Czas do niedzieli 5 lutego do 24:00.

Zapraszam :)

Oj, tak mój wczorajszy dzień urlop miał przełożenie na obiad :) W ciągu normalnego tygodnia pracy nie ma czasu na przygotowanie lasagne - a to w sumie błąd bo robi się ją bardzo szybko.

Składniki:

• płaty lasagne ( kupne )
• 2 duże cebule ( u mnie jedna biała, jedna żółta )
• 4 ząbki czosnku
• 0,5 kg mięsa mielonego
• sos pomidorowy zrobiony w lecie ( może być kupny ja lubię taki w pudełku z Lidla 98% pomidorów )
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
• 1/2 kubka jogurtu naturalnego * opcjonalnie
• olej rzepakowy
• mozzarella ( małe kulki )
• oregano suszone
• sól, pieprz

Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy, na patelni rozgrzewamy olej i lekko podsmażamy. Zdejmujemy z patelni, na tą samą patelnię wlewamy ok. 2 łyżek oleju i wrzucamy mięso, dolewając kilka łyżek wody i całość podsmażamy, gdy mięso już się podsmaży dodajemy cebulę i czosnek oraz sos pomidorowy, mieszamy i doprawiamy do smaku.  Lekko całość należy przestudzić. Do naczynia żaroodpornego dajemy kilka łyżek sosu rozprowadzając go po dnie, na to kładziemy pierwszą warstwę makaronu, potem dajemy sos - dokładnie pokrywając płaty makaronu, potem kolejne płaty i tak do wykończenia sosu. U mnie na pokrycie ostatniej warstwy zabrakło tego sosu, więc na prędce przygotowałam kolejny jogurt naturalny wymieszałam z koncentratem pomidorowym,oregano, solą i pieprzem. Tym zalałam ostatnią warstwą, posypałam oregano i ułożyłam małe mozzarelle. 

Wstawiłam do nagrzanego do 180 C piekarnika i piekłam ok 30 minut ( płaty makaronu muszą być miękkie ). Należy podawać od razu. Smacznego !

A dzisiaj rano zrobiłam inne śniadanie. Wykorzystałam w nim resztki zalegające w lodówce :)

Składniki - Omlet śniadaniowy kolorowy i zdrowy

• makaron kokardki ( pozostały z przygotowania sałatki) ok.garści
• groszek Pudliszki ok. 5 łyżek
• 3 jajka
• szynka wieprzowa 3 plasterki
• rozmaryn szczypta
• sól, pieprz
• łyżka mleka
• olej rzepakowy
• 2 plasterki sera żółtego
• natka pietruszki do przybrania

Jajka umyłam i wybiłam do miski, ubiłam lekko wraz z mlekiem i pieprzem oraz solą i rozmarynem. Dodałam makaron i pokrojoną w pastki szynkę wymieszałam. Na patelnię wlałam olej i podgrzałam wlałam masę, podsmażyłam około 4 minuty i zsunęłam na talerz, przewróciłam całość na drugą stronę na patelnię i przypiekłam pod przykryciem znowu ok. 4 minut ale już z żółtym serem i pietruszką na wierzchu.

Aplauz zebrałam za taką wersję omletu :) gromki !

Polecam, smacznego !

Ostatnio w drodze do pracy czytałam po raz kolejny Kuchnię Franceski - Petera Pezzelego, gdzie opisy sosu pomidorowego i ciast różnych są tak aromatycznę, że od razu chce się zrobić taki sos. U mnie ostatnio był inny, ale równie smakowity.

Makaron z dynią

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 małej dyni pomarańczowej
• 3 pomidory
• 2 suszone pomidory
• bazylia suszona
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz 
• makaron spaghetti

Czosnek i cebulę obrać i pokroić w miarę drobno. Na rozgrzaną patelnię nalać oliwę z oliwek i podsmażyć czosnek, poczekać aż "puści" zapach ( uwielbiam ten zapach) i dodać cebulę zamieszać. Pomidory umyć i pokroić w kawałki dołożyć do cebuli i czosnku wraz z pokrojonymi suszonymi pomidorami, zamieszać, po chwili dodać obraną i pokrojoną w kostkę dynię, wszystko zamieszać i przykryć pokrywką. Po chwili zamieszać i sprawdzić czy dynia zmiękła, jeśli nie poczekać jeszcze chwilę, od czasu do czasu mieszając. Ugotować makaron al dente. Jeśli dynia nie chce zmięknąć, a reszta jest już gotowa można dodać łyżkę a może i dwie wody spod makaronu, wtedy wszystko ładnie się udusi. Doprawić solą i pieprzem. Makaron przełożyć na patelnię do sosu i wymieszać. Podawać posypane bazylią. Smacznego !

Tak, tak łazanki ..na pytanie moich dzieci co zjadłyby na obiad, dobrego i typowo polskiego powiedziały .. Łazanki .. no to są łazanki.

Łazanki wg domowego przepisu

• 0,7 dkg kapusty białej
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki konserwy turystycznej
• 20 dkg boczku
• olej 1 łyżka
• rosół domowy ok. 0.5 l
• makaron łazankowy

Kapustę myjemy i szatkujemy nie za drobno, cebulę i czosnek obieramy i siekamy.Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i wrzucamy pokrojony w kostkę boczek i smażymy przez około 4 minuty, dodajemy cebulę i czosnek i dalej razem podsmażamy. ( pilnujemy patelni żeby rodzina nam tego nie wyjadła - u mnie kilka razy się to już zdarzyło ;) ). Do tej mieszanki dodajemy kapustę i mieszamy a po chwili podlewamy rosołem ( nie całym naraz) , dodajemy pokrojone w kostkę konserwy turystyczne i razem wszystko dusimy, aż kapusta będzie miękka. Gotujemy makaron wg instrukcji na opakowaniu,ale ma być bardziej twardy, bo po ugotowaniu dodajemy go do kapusty i mieszamy i na chwilę zostawiamy. Doprawiamy wszystko porządnie pieprzem. I podajemy. Uwaga znika w mgnieniu oka, u mnie były gotowane w garnku 5 litrowym, który dostałam w zeszłym roku w ramach udziału w akcji Gotujemy po polsku, miałam nadzieję, że chociaż trochę zostanie na kolacje, ale nic z tego zniknęło wszystko. Tak, więc zapraszam do wypróbowania takiej wersji. Smacznego !

Przepis bierze udział w akcji "Gotujemy po polsku" organizowanej przez Irenę i Andrzeja.

Patronat nad akcją objął producent Oleju Kujawskiego ZPierwszegoTłoczenia.pl

A przedwczoraj z okazji moich urodzin, czekała na mnie kolacja :)

Pyszna kolacja, to powiem od razu.

Kocham makaron, tak po prostu, a tym razem J. zrobił aż dwie wersje.

Dzisiaj przedstawię Wam wersję pierwszą.

Muszle makaronowe nadziane serem paneer i liśćmi białej botwinki

Składniki:

• muszle makaronowe
• ser paneer ( który ja zrobiłam w niedzielę)
• liście białej botwinki
• czosnek 5 ząbków
• pieprz
• oliwa

Muszle makaronowe zostały ugotowane al'dente. Farsz został przygotowany z sera paneer, który został wymieszany z drobno posiekanymi liśćmi botwinki zerwanej w naszym ogródku oraz posiekanym czosnkiem. Muszle zostały nadziane, nadzieniem i ułożone w formie, skropione oliwą i upieczone. Były przepyszne !