Wpisy z tagiem: ciasto francuskie
środa, 04 stycznia 2012
Pizzerinki - to małe smakowite krążki, które podbijają serca od pierwszego kęsa. To przekąska, która króluje u nas co raz na różnych imprezach. Ulubione przez dzieci. Składniki można dowolnie zmieniać. Pizzerinki - składniki
Cebulę i czosnek obrać i pokroić drobniutko, na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić czosnek z cebulą i lekko poddusić dodać koncentrat pomidorowy wymieszać dodać ew. łyżkę wody i wszystko razem poddusić jak przestygnie zmiksować na gładką masę i doprawić solą i pieprzem. Rozłożyć ciasto francuskie ( kupne oczywiście ) i posmarować je przestudzonym sosem, potem ułożyć szynkę plasterek przy plasterku tak samo w kolejnej warstwie ułożyć plasterki sera żółtego. A teraz najważniejsze ciasto zwijać w rulon od dłuższego boku. Tak żeby nam wyszedł rulonik, nóż moczymy w zimnej wodzie i kroimy ok. 0,5 cm plasterki. Układamy na papierze do pieczenia i smarujemy wymieszanym jajkiem z mlekiem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 180 C i pieczemy ok. 20 min. Zależy od piekarnika, mają być przyrumienione. Mniam smacznego !
( tu na zdjęciu są też pizzerinki posypane posiekanym szczypiorkiem i wraz z nim upieczone )
sobota, 03 grudnia 2011
Kilka dni temu zobaczyłam raniutko na jakimś blogu szpinak i ciasto francuskie i wierzcie mi, czy nie cały dzień za mną chodził smak szpinaku, ciasta francuskiego. Sms-y wysłane w drodze do domu przyniosły wiadomość ciasto w domu jest, szpinaku brak. Czyli czas na szybkie zakupy. Biedronka po drodze więc zakupów dokonałam, dotarłam do domu i zdjęłam kurtkę, buty i poszłam .. do kuchni. Rodzina patrzyła jak na szaleńca, a ja zero reakcji. Wyjęłam patelnię , oliwę, czosnek .. i padło pytanie co robisz.. to co chodziło za mną cały, cały dzień. Ciasto francuskie ze szpinakiem
Obierz i przeciśnij przez praskę czosnek i odłóż w miseczce. Obierz cebule i pokrój w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzej oliwę ok. 5 łyżek i podsmaż czosnek, w momencie gdy puści zapach dodaj cebulę i ok. 3 łyżek wina, zamieszaj i na wolnym ogniu niech się chwilę poddusi. Po tym czasie dodaj szpinak zamrożony i podlej winem ok. 1 szkl., zamieszaj i przykryj pokrywką i zostaw niech szpinak się rozmrozi, mieszaj co jakiś czas. Po ok. 15 minutach szpinak powinien się już udusić i wtedy dodaj pieprz, pokruszoną papryczkę. Wymieszaj, spróbuj .. doprawione ? Jeśli tak, to dodaj gorgonzolę wymieszaj, daj rozpuścić się serowi. Gdy wszystko już będzie wymieszane, wyłącz gaz. Dodaj jeśli lubisz ser kozi w kawałeczkach i tylko wymieszaj. Ciasto francuskie wyjmij z opakowania i rozwiń, poprzecinaj je tak aby powstały kwadraty, prostokąty, wedle uznania byle całe ciasto wykorzystać. Na każdy kwadrat nakładaj łyżkę masy szpinakowej i tak jak pierogi sklejaj ciasto, ja końce przyciskałam ząbkami widelca. Delikatnie przekładaj na papier do pieczenia, który rozłóż wcześniej na formie i każdą sztukę posmaruj rozbełtanym jajkiem z mlekiem. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 C i piecz do zarumienienia ciastek.
Pyszne są i na ciepło i na zimno. Ja kilka sztuk schowałam do pudełeczka do pracy na dzień następny. I dobrze, bo rano nie było już nic, przez noc ktoś;) wszystko zjadł. :)
czwartek, 08 lipca 2010
czyli ciasto francuskie wypełnione smakołykami pojawiło się w środowe późne popołudnie na stole. A tym razem ciasto zostało wypełnione mieszanką warzyw z kiełbasą, serem i zapieczone. Powiem tak proste, ale bardzo bardzo smaczne :) Potrzebujemy :
Naczynie w którym będziemy piec smarujemy masłem i wykładamy jednym ciastem francuskim. Do środka nakładamy usmażony farsz posypujemy żółtym serem i zakrywamy następnym ciastem francuskim. Smarujemy żółtkiem zmieszanym z kroplą mleka. Pieczemy w piekarniku, aż do zrumienienia ciasta. Po lekkim przestudzeniu kroimy i podajemy :) smacznego ! a już niedługo inne nadzienie ;) 
piątek, 11 czerwca 2010
jak przemycić szpinak na talerzu :):) ha.. pomysł był prosty i wyszło pysznie :) Zawijańce ze szpinakiem Szpinak mrożony 1 opakowanie 4 ząbki czosnku sól pieprz ciasto francuskie biały serek homogenizowany żółtko mleko 1 łyżka Szpinak udusić w garnku na łyżce wody, dorzucić połowę przeciśniętego przez praskę czosnku doprawić solą i pieprzem, poddusić wspólnie. Na koniec duszenia dorzucić pozostały czosnek zamieszać, wyłączyć gaz. Jak szpinak wystygnie wymieszać go z serkiem i taką masę rozsmarować na cieście francuskim. Ciasto rozłożyć w swoją stronę dłuższym częścią i nałożyć masę zwinąć całość dosyć mocno i kroić na plastry ostrożnie przełożyć na blachę do piekarnika. Posmarować plastry mieszanką żółtka z mlekiem i upiec na jasnobrązowy kolor. Smacznego :) 
środa, 09 czerwca 2010
Zacznę od jednej z mini przystawek czyli oliwki w cieście francuskim. Proste i pyszne a doprawione serem feta są jeszcze smaczniejsze. Ciasto francuskie (kupne) oliwki zielone nadziewane papryką oliwki czarne żółtko + odrobina mleka Z ciasta kroimy pas szerokości około 10 cm i przy bliższym nam końcu rozsmarowujemy ser feta a na nim w odstępach układamy oliwki. Przykrywamy drugim końcem ciasta i sklejamy palcem pomiędzy oliwkami. Nożem przecinamy ciasto w miejscach sklejenia. Każdą oliwkę zawiniętą tak w ciasto przecinamy na pół. Wychodzą nam malutkie zawinięte w ciasto oliwki. Każde takie ciasteczko smarujemy żółtkiem rozmąconym z mlekiem. Pieczemy w piekarniku do zarumienienia. Przepis wzorowany na przepisie M. Roux z książki Ciasta. 
niedziela, 20 września 2009
czyli pyszność królująca u nas na stole od roku co najmniej, a przez kilka następnych lat na pewno gościć dalej będzie. Ciasto francuskie - kupione sztuk 2 szpinak dużo czosnek dużo cebula boczek wędzony 1.boczek z czosnkiem ( ok . 5 ząbków ) + cebulę smażymy na patelni 2. czosnek pozostały praską traktujemy i na gorącą oliwę wrzucamy jak tylko wyda zapach dorzucamy posiekany szpinak / ew. młoda botwinka lub coś takiego pysznego / i dusimy 3. boczek dodajemy do szpinaku 4. dorzucamy ew. serek biały / topiony do wyboru 5. formę wykładamy ciastem na to dajemy szpinak i posypujemy żółtym serem 6. przykrywamy drugim ciastem lub kawałkiem ciasta :) 7. smarujemy żółtkiem i pieczemy smacznego :) ciasto na wierzchu zostało udekorowane gwiazdkami wyciętymi z ciasta i posypane cebulką :)   szybkie zdjęcie nim goście na jedzenie się rzucili :)  smacznego ! |
O autorze
Zakładki:
Dieta
Kulinarne
Moje
O blogu / Kontakt
Tagi
 
  
  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
