Wpisy z tagiem: Jamie
piątek, 08 lipca 2011
Maszyna losująca wylosowała :
czyli :
Gratuluję i proszę o kontakt w sprawie przesłanie nagrody :) Wszystkim serdecznie dziękuję za udział w konkursie i przepyszne przepisy ! (Komentarzy było 44 - losowałam z 42 bo dwa nie spełniły warunków konkursu )
środa, 06 lipca 2011
poniedziałek, 27 czerwca 2011
W sobotę dla budowniczych domku na drzewie ( patrz post poniżej) zrobiłam też burgery. Inspiracją do burgerów był przepis Jamiego O. z książki "Jamie Oliver moje obiady". Burgery 75 dkg łopatki wieprzowej ( u Jamiego wołowina ) 1 cebula obrana i drobno posiekana oliwa szczypta ziaren kuminu rzymskiego ( u mnie większa szczypta ) 1 łyżka stołowa ziaren kolendry sól morska i świeżo zmielony pieprz 1 kopiasta łyżka musztardy francuskiej z ziarnami gorczycy ( wg Jamiego musztarda angielska) 1 duże jajko od moich kur 115 g bułki tartej Łopatkę zmieliłam. Na patelni usmażyłam na oliwie cebulę. Gdy była śliska przełożyłam ją do miski z łopatką. W moździerzu rozgniotłam kumin oraz kolendrę ze szczyptą soli i pieprzu. Dodałam do mięsa wraz z jajkiem i musztardą, dodałam bułkę tartą trochę mniej niż w przepisie. Wymieszałam. Na desce do krojenia rozłożyłam folię aluminiową a na niej ułożyłam burgery lekko je spłaszczając. Gdy grill był gotowy do pieczenia położyłam na kratce przykrytej folią i posmarowanej oliwą burgery, smażyłam na złoto brązowy kolor. Były .. pyszne !  podawałam z małymi ziemniaczkami ugotowanymi oraz z sałatką z pomidorów z dodatkiem cykorii i sosem balsamicznym. A teraz tytułowy Konkurs :) Wśród wszystkich osób, które skomentują ten post, pozostawiając swój komentarz a w nim pomysł na sałatkę, salsą bądź inny pyszny dodatek do tych burgerów, mile widziane linki do potraw na blogach np. rozlosuję: Płytę DVD a dokładniej 4 płyty !! w pakiecie pod nazwą : Przekręty Jamiego Olivera 2 - Nowe, nie otwarte opakowanie   Rozwiązanie konkursu 7 lipca.
niedziela, 06 lutego 2011
Na obiad dzisiaj był łosoś smażony i pieczony. Pyszny był ! Zdjęcie jest jedno, bo zniknął:) Łosoś pyszny na obiad
Łososia opłukać, osuszyć. Rozgrzać patelnię grillową lekko przetrzeć ją papierem ręcznikowym zmoczonym w oliwie. Łososia położyć na patelni i oprószyć solą i pieprzem. Smażyć z każdej strony po maks. 1 minucie. Przełożyć na formę do piekarnika i piec około 10 minut, temp. 180 C. Sos a'la pesto
Wszystko wrzucić do blendera zmiksować. Położyć na łososiu w trakcie pieczenia w piekarniku. Po podaniu można też dać na każdy talerz po łyżeczce. Pyszne ! 
niedziela, 17 października 2010
Tak, wczoraj był Światowy Dzień Pieczenia Chleba, więc mój wczorajszy poranny wpis o tym, że nie jem chleba był lekko nie na miejscu;) więc żeby się poprawić .....mimo przygotowania imprezy dla dwudziestki dzieci zabrałam się za chleb. Taki mój ulubiony, prosty, że aż miło ;) czyli chleb wg Jamiego O. Podstawowy przepis na chleb
Etap I rozpuść drożdże razem z cukrem w połowie ilości wody Etap II Do makutry wsyp mąkę i sól, jedną ręką zrób pośrodku wgłębienie. Etap III Wlej w środek rozpuszczone drożdże i okrężnymi ruchami palców połącz je z otaczającą mąką. Potem dolej resztę wody i w połącz składniki tak, aby uzyskać ciągnące ciasto. Etap IV Zagniatanie. Tu możemy oddać się gimnastyce, wałkując, pchając, rozciągają i składając ciasto przez około 5 minut. W ten sposób uwolnimy zawarty w mące gluten, który wpływa na elastyczną konsystencję ciasta. Etap V Wetrzyj w dłonie mąkę i posmaruj nią wierzch ciasta. Potem uformuj kulę . Ja włożyłam do makutry i odstawiłam w okolice kuchenki gdzie było ciepło . Etap VI Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Trwa to od 40 minut do 1 1/2 godziny. Etap VII Ciasto podwoiło objętość, Aby uwolnić nagromadzone powietrze w nim przez minutę zagniatamy ciasto. Etap VIII Nadajemy ciastu pożądaną formę i po raz kolejny odstawiamy do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. Etap IX Pieczemy w 200 - 225 C przez 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika czekamy aż wystygnie około godziny. Ja zmieniłam mąkę pszenną na 40 dkg pełnoziarnistej pszennej i 60 dkg pszennej zwykłej. Dodałam też 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów.  ( zdjęcie nie najlepsze .. przepraszam;) ale tłumek już stał żeby chleb próbować ;) ) |
O autorze
Zakładki:
Dieta
Kulinarne
Moje
O blogu / Kontakt
Tagi
 
  
  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
