Wpisy z tagiem: paneer
sobota, 05 maja 2012
ano na placyku zobaczyłam szpinak i nie mogłam mu się oprzeć.  Dzisiaj dzieci wybyły do znajomych. W domu ja i babcia, w końcu mogłam zrobić do jedzenia coś przy czym nie muszę uwzględniać dzieci :):) I tak zrobiłam Palak paneer. Paneer zrobiłam wg tego przepisu.. Palak paneer
Szpinak umyłam, oderwałam liście od gałązek, drobno pokroiłam i udusiłam na patelni z łyżką wody. Na drugiej patelni rozgrzałam olej i dodałam obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę,starty imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko podsmażyłam. Po chwili dodałam pozostałe przyprawy utarte w moździerzu i dodałam ser paneer. Wszystko razem podsmażyłam i dodałam szpinak, wymieszałam.  Całość wyszła pyszna, pachnąca i naprawdę smakowita. Przepis zaczerpnęłam stąd.
sobota, 08 października 2011
Paneer, kiedyś zrobił mój brat i bardzo mi smakował, ale szczerze zapomniałam o nim, aż w jednej z hinduskich restauracji jadłam go z moją Przyjaciółką Kasią. A ostatnio zapragnęłam go zrobić i tak powstał mój paneer, który Jacek cudownie wykorzystał do nadzienia muszli. Paneer
Mleko zagotować i wyłączyć, wlać do niego sok z cytryny i mieszać, aż będzie się oddzielała serwatka. Poczekać chwilę, przecedzić przez bawełnianą pieluszkę lub drobne sitko i odczekać aż odcieknie. ( Zdjęcia z wykorzystanie sera paneer)
Ser jest pyszny, lekko twardy i ciągnący się. Wspaniale nadaje się do zapiekania, do sosów. Ja go jadłam jako składnik np. Paneer w sosie ze szpinakiem - bomba !
czwartek, 06 października 2011
A przedwczoraj z okazji moich urodzin, czekała na mnie kolacja :) Pyszna kolacja, to powiem od razu. Kocham makaron, tak po prostu, a tym razem J. zrobił aż dwie wersje. Dzisiaj przedstawię Wam wersję pierwszą. Muszle makaronowe nadziane serem paneer i liśćmi białej botwinki Składniki:
Muszle makaronowe zostały ugotowane al'dente. Farsz został przygotowany z sera paneer, który został wymieszany z drobno posiekanymi liśćmi botwinki zerwanej w naszym ogródku oraz posiekanym czosnkiem. Muszle zostały nadziane, nadzieniem i ułożone w formie, skropione oliwą i upieczone. Były przepyszne !
|
O autorze
Zakładki:
Dieta
Kulinarne
Moje
O blogu / Kontakt
Tagi
 
  
  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
