Wpisy z tagiem: grillowanie
poniedziałek, 27 czerwca 2011
W sobotę dla budowniczych domku na drzewie ( patrz post poniżej) zrobiłam też burgery. Inspiracją do burgerów był przepis Jamiego O. z książki "Jamie Oliver moje obiady". Burgery 75 dkg łopatki wieprzowej ( u Jamiego wołowina ) 1 cebula obrana i drobno posiekana oliwa szczypta ziaren kuminu rzymskiego ( u mnie większa szczypta ) 1 łyżka stołowa ziaren kolendry sól morska i świeżo zmielony pieprz 1 kopiasta łyżka musztardy francuskiej z ziarnami gorczycy ( wg Jamiego musztarda angielska) 1 duże jajko od moich kur 115 g bułki tartej Łopatkę zmieliłam. Na patelni usmażyłam na oliwie cebulę. Gdy była śliska przełożyłam ją do miski z łopatką. W moździerzu rozgniotłam kumin oraz kolendrę ze szczyptą soli i pieprzu. Dodałam do mięsa wraz z jajkiem i musztardą, dodałam bułkę tartą trochę mniej niż w przepisie. Wymieszałam. Na desce do krojenia rozłożyłam folię aluminiową a na niej ułożyłam burgery lekko je spłaszczając. Gdy grill był gotowy do pieczenia położyłam na kratce przykrytej folią i posmarowanej oliwą burgery, smażyłam na złoto brązowy kolor. Były .. pyszne !  podawałam z małymi ziemniaczkami ugotowanymi oraz z sałatką z pomidorów z dodatkiem cykorii i sosem balsamicznym. A teraz tytułowy Konkurs :) Wśród wszystkich osób, które skomentują ten post, pozostawiając swój komentarz a w nim pomysł na sałatkę, salsą bądź inny pyszny dodatek do tych burgerów, mile widziane linki do potraw na blogach np. rozlosuję: Płytę DVD a dokładniej 4 płyty !! w pakiecie pod nazwą : Przekręty Jamiego Olivera 2 - Nowe, nie otwarte opakowanie   Rozwiązanie konkursu 7 lipca.
piątek, 20 sierpnia 2010
Nasza propozycja do Wielkiego Grillowania 2010 zorganizowanego przez Dorotę z Pozytywnej Kuchni  Mój J. miał właśnie urodziny i zaczęły się rozmowy co by chciał w prezencie .. czy to, czy tamto ?? i stanęło na paczce żywnościowej :) którą ktoś miał wysłać pocztą, żeby nie było wiadomo co to jest i o co chodzi. Potrzebny był karton, papier do pakowania, naklejka z poczty na paczkę, nieznany J. charakter pisma i już wszystko gotowe. Kwitek wylądował na zapakowanej paczce a paczka na stole J. w garażu. Przyjechał z praca a dzieci .. Tato, paczka w garażu czeka na Ciebie, p.listonosz przywiózł. - Hmm .. jaka paczka, ja nic nie wiem i lekko przestraszony ruszył otwierać.  A w paczce znalazły się laurki od dzieci oraz same pyszności, bo była i butelka płynu o nazwie Ballantines, multum różnych cukierków, sok z czarnej porzeczki no i boczek wędzony jak i bon na boczek z grilla. Boczek z grilla wykonałam ja:) Duży kawał płaski surowego boczku - 1,8kg dużo czosnku oliwa 2 łyżki musztardy sarepskiej wymieszałam wszystko dosypałam trochę kminu rzymskiego i to rozsmarowałam na boczku i zwinęłam go w rulon, obwiązałam nicią. Włożyłam do formy i tak przygotowany wylądował na grillu. Tu sądzę, że spokojnie można by użyć kamienia do pizzy. Niestety jeszcze go nie posiadam ;) Boczek w formie na grillu piekł się około 1,5 godziny, chwilami przewracany był na drugi boczek :) Wyszedł pyszny i soczysty.  Do takiego boczku pasowałaby sałata zielona z obecnymi teraz najlepszymi pomidorami oraz śliwkami a do tego proponuję sos Dressing Vinegrette z Kuhne. Kochani smacznego ! i do poniedziałku :) dzisiaj popołudniu czekają na nas góry:):) |
O autorze
Zakładki:
Dieta
Kulinarne
Moje
O blogu / Kontakt
Tagi
 
  
  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
