Wpisy z tagiem: ciasto
niedziela, 05 lutego 2012
Oj, znalazłam ten przepis jakiś czas temu .. czyli dawno temu, ale od Sylwestra chodzi za mną ciasto z kruszonką i w końcu dzisiaj rano je zrobiłam.
Ciasto drożdżowe z kruszonką
Kruszonka
Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Drożdże rozpuścić w letnim mleku z dodatkiem cukru ( łyżeczka) i zostawić do urośnięcia ( ja przyspieszam ten proces stawiając miskę na misce z ciepłą wodą ). Gdy zaczyn będzie gotowy wymieszać z żółtkami, mąką i masłem, dodajemy roztopione masło. Postawić do wyrośnięcia (znowu na misce z ciepłą wodą ). Foremki dwie wyłożyłam papierem do pieczenia. Przygotowujemy kruszonkę z masła, mąki i cukru. Ciasto przekładamy do foremek. Rozgrzewamy piekarnik do 200 C i wstawiamy ciasto na około 40- 45 minut. Jak się przyrumieni wyciągamy.
Uwaga ! to ciasto znika z blaszek :) A do ciasta jedliśmy dżem z porzeczek czerwonych z kokosem oraz śliwki z cynamonem :) - mniam !
piątek, 02 grudnia 2011
Oj, chodziło za mną coś słodkiego. Szybkiego w przyrządzeniu i słodkiego. Zobaczyłam jabłka, którym już niewiele brakowało, żeby było po nich. Postanowiłam je wykorzystać i tak powstała tarta karmelowo - jabłkowa, w sam raz na niedzielne popołudnie.
Ciasto na tartę
wtorek, 09 sierpnia 2011
Jako, że sezon na cukinie, pomidory w pełni wpadłam na pomysł aby zrobić z nich placek. Wybór padł na ciasto drożdzowe z warzywami ale też i dodatkiem hiszpańskim.
Hmm, a dlaczego hiszpańskim ? W czwartek w moim domu pojawił się Kurier z przesyłką od Lidla. Od dzisiaj bowiem zaczyna się tydzień z hiszpańskimi przysmakami. Taka była zawartość mojej paczki.
Oliwki z anchovis zostały zjedzone od razu w towarzystwie białego wina. A placek zrobiłam tak:
Z tego zrobiłam zaczyn w makutrze i postawiłam na słońcu. Gdy już pojawiły się bąbelki i całość lekko podrosła dodałam
i wszystko razem wymieszałam i odstawiłam z powrotem do słońca. Ciasto pięknie urosło. Nadzienie:
Wyłożyłam nim matę silikonową na blasze do pieczenia. Odstawiłam raz jeszcze do podrośnięcia. A w między czasie zabrałam się za słoik z hiszpańskim sosem pomidorowym którego 4 łyżki wymieszałam z 2 łyżeczkami sosu Piri - Piri dodałam pieprz i to rozsmarowałam na cieście. Potem poukładałam pomidory w plastrach, cukinię żółtą i zieloną w plasterkach, przekładając ją cebulą też pociętą w plastry, na to świeżo wyciśnięty czosnek. Całość skropiłam oliwą i posypałam suszonym oregano i posypałam startym żółtym serem. Wstawiłam do nagrzanego piekarnika na ok. 35 minut. Wyszło pyszne danie obiadowe z hiszpańskim akcentem.
A teraz szukam pomysłu na wykorzystanie wielkiego słoika z oliwkami zielonymi, które są z pestkami oraz wykorzystanie octu sherry. Ktoś ma jakieś pomysły ???
niedziela, 07 sierpnia 2011
poniedziałek, 18 lipca 2011
Wczoraj pojechaliśmy odwiedzić dzieci na obozie harcerskim, na jednym ze spotkań zostało powiedziane, że kadra obozowa lubi słodycze ..postanowiłam, więc upiec im ciasto. Wybór padł na ciasto drożdżowe na oleju a owoce same przyszły mi na myśl czyli kombinacja od Karoliny;) czyli porzeczki i kokos.
Ciasto drożdżowe na oleju
Z drożdży i części mleka przygotować rozczyn. Gdy wyrośnie dodać resztę składników wg powyższej kolejności i wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia, gdy wyrośnie raz jeszcze zagnieść i równo rozłożyć w foremce wyłożonej papierem do pieczenia, lub wysmarowanej tłuszczem. Ponakłuwać widelcem ułożyć owoce, posypać wiórkami kokosowymi. Piec w nagrzanym piekarniku na środkowej półce ok. 40 minut. Przepis pochodzi z książki Kuchnia Oszczędnej Gospodyni - B.Bytnerowiczowej. Ciasto zostało pokrojone w nieduże kawałki i w koszyku zabrane na obóz. Szybko się rozeszło i smakowało bardzo :) Smacznego !
niedziela, 17 lipca 2011
Tak,tak znalazły się dwie osoby czyli: majanabloxing i jolaszyndlerowicz - tak kochani to była zupa :) A powstała z następujących składników:
Wszystkie składniki ( oprócz ogórków i koperku i pietruszki, soli i pieprzu i jogurtu ) ugotowałam aż warzywa były miękkie, wtedy dodałam koperek i ogórki, gotowałam całość ok. 15 minut. Po tym czasie zdjęłam garnek, odczekałam 3 minuty i dodałam jogurt, pietruszkę i doprawiłam pieprzem i solą. Podałam ... i zniknęła .. zdjęć brak .. świadkiem zupy jest J. Ale postanowiłam wybrać jeszcze jedną osobę z komentarzy i jest to komentarz nr:
czyli : lutka40 :) Kochane, gratulacje - proszę o adresy do wysyłki na email ( w zakładce kontakt) A już niedługo ..
zapraszam :)
sobota, 25 czerwca 2011
Tak, tak kochani w naszym sadzie powstaje domek na drzewie - a naprawdę chwilowo przy drzewie ..ale to dopiero początek konstrukcji. A ja dla budowniczych zrobiłam między innymi ciasto.  Upiekłam biszkopt, znany Wam z poprzednich wpisów. Ciasto bajecznie proste i bajecznie pyszne ! Biszkopt 5 jajek 120 g mąki 150 g cukru Jajka ucieramy z cukrem na kogel mogel, do białości.Do tego dosypujemy mąkę mieszamy.Wlałam do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką na górze poukładałam truskawki oraz borówki . Upiekłam na złoty kolor Mniam ! A budowanie domku tak w skrócie wyglądało ;)  Zapraszam na kawałek ciasta : 
piątek, 24 czerwca 2011
Dzisiaj zrobiłam pyszny deser, naprawdę.  Najpierw upiekłam małe okrągłe biszkopty. Biszkopty: 5 jajek 120 g mąki 150 g cukru Jajka ucieramy z cukrem na kogel mogel, do białości.Do tego dosypujemy mąkę mieszamy. I ja dałam ciasto do małych okrągłych foremek. Upiekłam na złoty kolor. Pomysł na krem do tych biszkoptów zrodził się sam. A jako, że kilka dni temu zgłosiła się do mnie Pani z f-my Delecta z propozycją przeprowadzenia testów kremów do ciast Delecty, to właśnie ten krem zrobiłam. Krem truskawkowy. ( Dla Was też mam niespodziankę przeczytajcie do końca ;) )  Robi się go banalnie szybko, trzeba dodać jogurt i mleko wymieszać mikserem i jest gotowy. Nałożyłam na biszkopty krem, udekorowałam świeżo zerwanymi porzeczkami.  Zaskoczył nas efekt, szczerze mówiąc. Nigdy wcześniej nie używałam takich kremów ( jak wiecie robię mało tortów i ciast ). Byli u nas nasi Przyjaciele i wszystkim naprawdę bardzo smakował. Polecam :)  A jako, że mam jeszcze jeden krem cytrynowy oraz niespodziankę - to podaruję to osobie, którą wylosuję w przyszłym tygodniu spośród osób które zostawią komentarz do tego wpisu :)
poniedziałek, 06 czerwca 2011
Wczoraj pojechaliśmy do Przyjaciół na drugą stronę Krakowa. Mieliśmy przygotować deser, no i padło na mnie oczywiścieJ
Miałam ochotę na sernik, ale nie pieczony, tylko na zimno, ale wymyśliłam sobie, że składnikiem musi być .. budyń waniliowy J I tak powstał ten deser.
Biszkopt:
Jajka ubić z cukrem na przepyszny kogel – mogel, ja ubijałam ręcznym mikserem około 7 minut, potem powoli dorzucać mąkę i dalej mieszać. Upiec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.
Masa serowa
Sery zmiksować w misce na jednolitą masę, budyń rozpuścić w 100 ml zimnego mleka, pozostałe mleko zagotować i wlać do niego budyń i wymieszać. Budyń dodać do masy serowej wymieszać. Przelać do naczynia ceramicznego i wstawić do lodówki.
Sos truskawkowy
Zmiksować – przelać do butelki szklanej wstawić do lodówki
Dekoracja
Przed wyjazdem wszystko zapakowałam do koszyka. Po półtorej godzinie wstawiłam na miejscu wstawiłam masę serową jak i sos truskawkowy do schłodzenia do lodówki.
Przygotowanie do podania: Pucharki szklane wypełnić na dnie biszkoptem pokrojonym w kosteczkę, na to nakładać po kilka łyżek masy serowej, na to sos truskawkowy, plamkę z sosu serowego i na to dekorację w postaci połówki truskawki i listka mięty.
Smacznego !
niedziela, 29 maja 2011
Kupiłam ostatnio rabarbar, bo to jakby nie popatrzeć jego okres, teraz jest najlepszy. Wczoraj ruszyłam do przeglądania blogów, szukać przepisu .. hmm ..żeby to ciasto było inne niż dotychczasowe i znalazłam. Cuda.wianki taki przepis podała na . biszkopt z rabarbarem. Boskie, boskie ciasto mówię Wam róbcie od razu :)
Pozwalam sobie zatem skopiować : biszkopt z rabarbarem (forma o wymiarach 21 x 21 cm):
Aaaa i zapomniałam robi się go błyskawicznie :) |
O autorze
Zakładki:
Dieta
Kulinarne
Moje
O blogu / Kontakt
Tagi
 
 
  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
