Kuchnia na wzgórzu

Dzisiaj, ostatni mój dzień w domu, jutro do pracy - już jestem prawie zdrowa - uff. Ale wracając do tematu tego wpisu.. najprostsze .. hmm tak najprostsze .. prościej się nie da. A ja głupia ;) tak długo zwlekałam, tylko ślinka mi leciała na widok coraz to nowszych przepisów na blogu Karoliny. I tak to dzisiaj rano zadzwoniła Anja, że jest w pobliżu i może wpadłaby na herbatę, jasne zapraszamy szybkie spojrzenie na kuchnię i mam ..proszę kup kostkę masła.

Nim Anja przyszła wyjęłam jabłka...

Jabłkowo śliwkowa kruszonka

• Kilka jabłek
• kilka łyżek dżemu śliwkowego domowego
• 50 gram masła
• 100 gram mąki pszennej
• 25 g cukru trzcinowego

Jabłka pokroiłam na półówki, a potem na ćwiartki wycięłam gniazda nasienne ułożyłam w półmisku i podgotowałam w mikrofalówce. A w tym czasie masło wymieszałam z mąką, tak aby powstały grudki. Dodałam cukier i wszystko wymieszałam. Na jabłka położyłam kilka dużych łyżek dżemu śliwkowego, posypałam kruszonką, wstawiłam do nagrzanego piekarnika i piekłam ok. 25 minut. Wyszło genialne, pachnące, smakowite.

Naprawdę .. obiecuję będę je robić częściej i testować różne warianty smakowe :)

Wczoraj oglądałam z córką program Ekonomia Gastronomii i tam zaproponowano deser - krem cytrynowy z owocami. Program się skończył, córka wstała poszła do kuchni i wyjęła wszystko co potrzebne i tak przygotowałyśmy ten krem.

Składniki:

• 600 ml śmietanki kremówki
• 250 g drobnego cukru
• otarta skórka i sok z 5 cytryn
• owoce u nas to maliny zamrożone w lecie.

Śmietankę przelewamy do garnuszka zagotowujemy, dodajemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia się cukru i gotujemy 2-3 minuty aż śmietanka zacznie gęstnieć. Dodajemy skórkę z cytryny i sok z cytryny i gotujemy ok. 30 sekund, odstawiamy do wystygnięcia. Przelewamy do pucharków, szklanek i schłodzone wstawiamy do lodówki. Przygotowujemy maliny, u nas zmiksowane z łyżką cukru.

Deser sądzę, że będzie jeszcze lepiej smakował w upalne dni w lecie.

Przepis już jutro :)

Oj, tak widać po moim blogu, że czas pędzie i pędzi, a ja ostatnio zakrętu złapać nie mogę, nie mogę .. ale w niedzielę miałam popołudniu chwilę i moment na pomysł .. pomysł na panna cotta z sosem truskawkowym z Winiar. Nie myśląc wiele zabrałam się za przygotowanie składniki są takie:

Panna Cotta z sosem truskawkowym

• 250 ml śmietanki 30%
• 250 ml mleka
• + proszek z torebki

Zagotować mleko, dodać śmietankę wymieszaną z proszkiem i mieszając doprowadzić do zagotowania. Przelać do miseczek, u mnie silikonowe foremki do muffinek ( 6 szt). Wstawić do lodówki na godzinę i 30 minut. Podawać z sosem z torebki - na to po przeczytaniu składu niestety się nie zdecydowała, użyłam magicznego słoiczka który dostałam dzień wcześniej od Agaty:) a były to maliny z rumem.

Smak : słodkie, ale dobre. Sos od Agaty pyszny.

Na szybki deser polecam.

Oj, chodziło za mną coś słodkiego. Szybkiego w przyrządzeniu i słodkiego. Zobaczyłam jabłka, którym już niewiele brakowało, żeby było po nich. Postanowiłam je wykorzystać i tak powstała tarta karmelowo - jabłkowa, w sam raz na niedzielne popołudnie.

Ciasto na tartę

Ptysie .. hmm zawsze bałam się ich zrobić, bo jakieś takie trudne i co. Zrobiłam i były pyszne i do tego są proste w przygotowaniu!

• 12,5 dkg mąki
• 6 dkg margaryny
• 250 ml wody
• 4 jajka
• szczypta soli
• śmietana 30% + cukier do smaku
   
  
  Zagotować wodę z margaryną. Zdjąć garnek wsypać mąkę i ucierać na gładką masę do momentu kiedy będzie odchodzić od ścianek. Wbijać pojedynczo jajka i ucierać na gładką masę. Na natłuszczoną formę układać kulki z ciasta w odpowiedniej odległości. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Potem zostawić w piekarniku na jeszcze 30 minut. Ptysie przekroić na pół do środka dać bitą śmietanę i do środka nałożyć ubitą śmietanę z cukrem. Smacznego !

• 1 kubeczek śmietany 30%
• łyżka cukru
• 1 pojemniczek serka homogenizowanego
• poziomki, maliny