Wpisy z tagiem: otręby
środa, 29 września 2010
Miałam ochotę na coś słodkiego, dobrego i słodkiego. Na blogach gdzie nie spojrzeć ;) serniki takie i siakie. No to bach, będzie sernik. 450 ml białego sera takiego w pojemniczku ( 2% tłuszczu) 3 żółtka 3 białka 3 łyżki otrębów pszennych 8 pastylek słodzika 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Biały ser + żółtka wymieszać mikserem porządnie dodać otręby i słodzik i proszek też i mieszać dalej. Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Wymieszać masę serową z białkami. I tu .. jak zwykle kombinacja czyli nie duży sernik a małe serniczki w papilotach do muffinek. Porozlewałam wszędzie po dużej łyżce i olśnienie ;) dodam kakao będą dwie warstwy i tak też zrobiłam. Potem do piekarnika formę wstawiłam i piekłam koło 35 minut w 150 C. Wyszło pyszne, tak na jeden, dwa kęsy :) smacznego !  A co z moim dukanem, ano przechodzę na drugą fazę, bo nie najlepiej się czuję :( ale co tam będzie dobrze :):)
poniedziałek, 05 lipca 2010
czyli wróciłam z wycieczki na Leskowiec, a tu rodzina mnie poinformowała, że goście w drodze :) Gotuj więc coś kobieto i po szybkim przeglądzie padło na tartę :) Ciast Thessy 25 dkg mąki (półtorej szklanki) [dodałam zamiast 5 dkg mąki, 5 dkg otrębów owsianych]12,5 dkg masła (ok. pół kostki)szczypta soli4 łyżki wodyoraz tym razem dodałam jeszcze zioła prowansalskieRoztopić 4 łyżki wody, masło, cukier i sól. Gdy wystygnie wsypać mąkę i mieszać aż kulka odlepi się od ścian garnka. ( ja tym razem zrobiłam z podwójnej porcji ) A farsz był z :
Na upieczony spód wyłożyłam całą mieszankę :) i posypałam pokrojonym w kosteczkę camembertem i zapiekłam w piekarniku. Tarta została podana z zieloną sałatą z sosem z octu balsamicznego. 
niedziela, 27 czerwca 2010
Mój duży chłop ogląda mecze, młodszy przy nich zasypia, ale jedzenie ze stołu zawsze znika. A żeby było fajnie i inaczej zrobiłam małe kulki / piłki do jedzenia :) czyli małe mielone. 500 kg mięsa mielonego ( wołowo- wieprzowe) 1 jajko 1 cebula pokrojona drobniutko (i na wodzie podduszona wraz z ziołami) zioła prowansalskie + rozmaryn otręby pszenne sól, pieprz Mięso z dodatkami wszystkimi wymieszać. Toczyć malutkie kuleczki takie na jeden kęs i obtaczać w zmielonych otrębach. Można smażyć na tłuszczu, ale ja wybrałam metodę beztłuszczowego pieczenia w piekarniku. Upiekłam wszystkie kuleczki na specjalnej folii do piekarnika w 180 C piekły się około 30-35 minut. Potem zrobiłam zdjęcie, zjadłam jedną i .. talerz zniknął.  
sobota, 22 maja 2010
czyli dzisiaj rano, nabyłam gazetkę kulinarną za całe 0.89 zł :), a w środku znalazłam przepis na chleb na patyku, szybko go zmodyfikowałam i powstały dukanowskie chlebki na patyku. 25 dkg otrębów owsianych i pszennych 5 dkg mąki kukurydzianej 200 ml mleka + 6 łyżek wody zioła - dużo ziół - majeranek, rozmaryn, ostra papryka, pieprz, sól 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia czarnuszka do posypania Wszystkie suche składniki wymieszać dodać płynne wymieszać, odstawić do lodówki na 30 minut. Patyczki do szaszłyków namoczyć w wodzie. Zrobiłam grubsze wałki z ciasta i w nie wsuwałam patyczki, obsypałam czarnuszką. Przy okazji wyszły mi jeszcze 3 bułeczki. Ze względów diety pewnie można zjeść max. jeden taki chlebek dziennie. Bardzo dobry i dzieciom nie będącym na diecie też smakował :) Ze względów pogodowych chlebki upiekłam w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni, piekłam około 25 minut. 
środa, 19 maja 2010
czyli :) coś na szybko, coś słodkiego, dozwolonego na diecie ... szybki skok na znajome blogi, skok na durszlak... jest,jest .. czyli w ciągu 10 minut wstawiłam do piekarnika muffiny z rabarbarem wg przepisu. Moje nie są takie piękne, ale co tam wygląd, smak się liczy .. są przepyszne, wiosenne, poprawiają humor... a pogoda za oknem jak wiadomo, deszczowa, zimna .. a tu proszę. Polecam wszystkim !  Zdjęcie robione na szybko, bo muffiny zniknęły .. cuda jakieś ;)
piątek, 07 maja 2010
Czyli pasztet oparty na składnikach diety Dukana. Pierś z indyka około 0,5 kg Wątróbki drobiowe ok. 30 dkg jajka szt 2 otręby pszenne 4 łyżki otręby owsiane 3 łyżki cebule dwie czosnek 4 ząbki kmin rzymski majeranek pieprz sól Mięso zmielić zmieszać z resztą. Włożyć do foremki ( u mnie silikonowa keksowa ) i wstawić do piekarnika. Piekło się około godziny i 20 minut w temp. ok. 200 C. Wyszło bardzo dobre :) Nadaje się do jedzenia i na zimno i na ciepło. 
sobota, 27 marca 2010
Chleb na diecie Dukana - kolejny - ale tym razem najbardziej zbliżony smakiem do normalnego chleba :) Przepis Klary - znaleziony na pewnym forum ( wklejam z innego forum ) PRZEPIS: Składniki/na 3 chlebki z foremek 30x12,dwa do konsumpcji,jeden zamrażam/
Jeżeli ktoś nie ma czosnku niedźwiedziego,to moża dodać łyżeczkę czosnku suszonego,lub 3-4 duże wyciśnięte ząbki czosnku. Wszystkie suche składniki należy dokładnie wymieszać,ser rozgnieść i wymieszać z żółtkami,dodać z maślanką/najpierw 3/3 maślanki,potem resztę porcjami,zeby ciasto nie było lejące.Całość wymieszać i dodać pianę z białek i jeszcze raz delikatnie wymieszać.Wyłożyć foremki papierem do pieczenia/inaczej chlebki się przykleją- sprawdziłam/.Foremki wstawiam do częściowo rozgrzanego piekarnika i od chwili uzyskania temp. 200-220 stopni piekę godzinę i 20-30 minut.Przygotowanie ciasta zajmuje 15 minut.  |
O autorze
Zakładki:
Dieta
Kulinarne
Moje
O blogu / Kontakt
Tagi
 
  
  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
