Wpisy z tagiem: cebula
czwartek, 17 maja 2012
Wczoraj miałam w lodówce kawałek świeżej łopatki wieprzowej i brak pomysłu na obiad. Wyjęłam mięso, umyłam i zaczęłam kroić.Kroić nożem, który ostatnio dostałam od Makro Cash & Carry do testów. I tak kroiłam i kroiłam w coraz mniejsze kawałeczki, aż wyszły takie malutkie kawałeczki [super ten nóż - opowiem o nim niedługo ]. I doszło do mnie, że nie wiem co zrobić z tym mięsem. Przeszukałam szafki,półki zakamarki i na myśl przyszło mi coś .. pysznego, pełnego zapachu.... I tak pod ręce wchodziły mi kolejne składniki i tak powstało to danie obiadowe, które zniknęło w mgnieniu oka.  Wieprzowina z imbirem i sezamem
Mięso kroimy w drobne kawałeczki. Cebulę, czosnek obieramy i kroimy w piórka. Imbir obieramy delikatnie łyżeczką i kroimy drobniutko. W woku rozgrzewamy olej rzepakowy ( ok.3 łyżek ) i przesmażamy na nim cebulę, czosnek oraz imbir, gdy cebula się zeszkli zdejmujemy wszystko na talerz. Na rozgrzanego woka wlewamy pozostały olej i dajemy mięso wieprzowe i szybko je przesmażamy. Po chwili dodajemy cebulę z czosnkiem i imbirem, wszystko razem przesmażamy i dodajemy sos do woka, łyżkę sosu sojowego, pokrojonego w paseczki pora i smażymy wszystko. Makaron przygotowujemy wg receptury na opakowaniu.  Na talerzu układamy gorący makaron na to nakładamy wieprzowinę oraz zieloną cebulkę i posypujemy sezamem. Smacznego !
sobota, 05 maja 2012
ano na placyku zobaczyłam szpinak i nie mogłam mu się oprzeć.  Dzisiaj dzieci wybyły do znajomych. W domu ja i babcia, w końcu mogłam zrobić do jedzenia coś przy czym nie muszę uwzględniać dzieci :):) I tak zrobiłam Palak paneer. Paneer zrobiłam wg tego przepisu.. Palak paneer
Szpinak umyłam, oderwałam liście od gałązek, drobno pokroiłam i udusiłam na patelni z łyżką wody. Na drugiej patelni rozgrzałam olej i dodałam obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę,starty imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko podsmażyłam. Po chwili dodałam pozostałe przyprawy utarte w moździerzu i dodałam ser paneer. Wszystko razem podsmażyłam i dodałam szpinak, wymieszałam.  Całość wyszła pyszna, pachnąca i naprawdę smakowita. Przepis zaczerpnęłam stąd.
piątek, 04 maja 2012
Omlet na śniadanie
 Szalotkę obrałam i pokroiłam drobniutko. Do miseczki wbiłam jajka, dodałam do nich mąkę i 2 łyżki mleka, wszystko razem wymieszałam.Na patelni rozgrzałam oliwę z masłem, dodałam szparagi pokrojone drobno ( bez główek ) oraz szalotkę całość podsmażyłam. Po chwili przełożyłam szalotkę i szparagi do jajek i wszystko wymieszałam dołożyłam pozostałe składniki ( bez parmezanu ) . I wylałam ponownie na patelnię, posypałam parmezanem, na górze ułożyłam główki szparagów. Zmniejszyłam gaz na minimalny i tak pod przykryciem omlet się smażył kilka minut. Był pyszny !  Dobrego dnia dla Was :)
czwartek, 12 kwietnia 2012
Jak już wiecie z poprzedniego wpisu, wczoraj otrzymałam do testów urządzenie Airfryer Philipsa i powiem Wam, że błędnie nazwałam go frytkownicą... to jest bardziej piekarnik na ciepłe powietrze ooo :) A to dla tego, że ilość oleju jakiej w nim się używa to maks 1 łyżka, więc co to za frytkownica .. prawda ?? A przed chwilą zjedliśmy pieczarki faszerowane - podobne polecane są w książeczce z przepisami dołączonej do urządzenia.  Pieczarki faszerowane po mojemu
Pieczarki obrałam, nóżki drobno pokroiłam tak jak i boczek oraz cebulę. Na patelni podgrzałam olej i podsmażyłam na nim boczek, cebulę oraz nóżki z pieczarek. Gdy już się podsmażyły doprawiłam całość pieprzem. Przełożyłam całość łyżką do kapeluszy pieczarek i posypałam parmezanem. Delikatnie całość przełożyłam do kosza, który wkłada się do Airfryera. Rozgrzałam urządzenie do 180 C przez 3 minuty, wstawiłam kosz i całość się robiła 18 minut. Wyjęłam i podałam .. były pyszne chrupiące z zewnątrz, w środku miękkie i pyszne. Ja zjadłam jedną .. J. 3 :) Tak,pieczarki wyglądają w urządzeniu. 
piątek, 06 kwietnia 2012
U mnie w tym roku na stole zapewne pojawią się jajka faszerowane :)
Jajka faszerowane Składniki:
 Jajka ugotowane na twardo obieramy ze skorupek i drobno siekamy, dodajemy poszatkowaną cebulę i jogurt naturalny. Przygotowaną masę rozdzielamy do 4 miseczek i do każdej dodajemy po łyżce naszych dodatków czyli do jednej miseczki dodajemy pesto, do drugiej koncentrat pomidorowy,a do trzeciej pokrojonego w kosteczkę ogórka konserwowego, do ostatniej czwartej porcji nie dodajemy nic . Mieszamy, doprawiamy ewentualnie i nakładamy do wafelkowych foremek. Dekorujemy wg własnego pomysłu ziołami, odrobinką koncentratu pomidorowego, oliwkami. Podajemy. Smacznego !
poniedziałek, 02 kwietnia 2012
Uwielbiam, dobrze przyprawioną surową białą kiełbasę. Na ciepło, a potem na zimno, z grilla.. uwielbiam.
Jako, że dawno u nas kiełbasy nie było .. chodziła za mną ;) i tak to przygotowałam taką na kołderce.  Biała kiełbasa na smakowitej kołderce
 Na patelnię wlałam olej i po chwili dodałam obrane i pokrojone w piórka cebule oraz czosnek w plasterkach, lekko wszystko podsmażyłam i dodałam masło. Dusiła się całość ok 3 minuty, dodałam ok. pół szklanki piwa i dusiłam jeszcze wszystko przez chwilę. Doprawiłam pieprzem i przełożyłam do formy żaroodpornej, ułożyłam na kołderce z cebuli białe kiełbasy i dolałam resztę piwa i wstawiłam do nagrzanego piekarnika do 180 C, piekłam aż kiełbasy były odpowiednio uduszone. ( po wbiciu widelca z dziurek wylewał się przeźroczysty płyn ). W piekarniku całość była ok. 30 minut. Podałam je w ten sposób z dodatkiem musztardy i kromkę chleba. Całość zniknęła w mgnieniu oka, a miałam nadzieję że coś zostanie na później ;)
czwartek, 29 marca 2012
Oj, bardzo lubimy tak przygotowane ziemniaki. Czasami nam zostają ziemniaki po obiedzie, ugotowane i fakt, że można z nich zrobić kluski np. A u nas robi się ziemniaki po cygańsku.
Ekonomia Gastronomii to jeden z moich ulubionych programów, który można oglądnąć w Kuchni Plus lub TVN Style. Mówi o tym, jak wyżywić Rodzinę nie marnując jedzenia. Miałam nadzieję, że książkę którą wydali prowadzący kiedyś będzie dostępna w PL i jak okazuje się, że będzie i bardzo się z tego cieszę. Czy wiecie jakie produkty są najczęściej wyrzucane z naszych kuchni ?
To jest moja pierwsza propozycja do akcji, która trwa na Durszlak.pl Czyli dzisiaj pokażę nasz domowy sposób na wykorzystanie ziemniaków i cebuli. Ziemniaki po cygańsku
Ziemniaki czy to świeżo ugotowane kroimy w mniejsze kawałki. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną w pióra cebulę i lekko podsmażamy dodajemy dużo mielonego czarnego pieprzu i dokładamy ziemniaki i wszystko razem mieszamy. I gotowe, naprawdę pyszny dodatek do wszelkiego typu mięs :) ( na 1kg ziemniaków daję 2-3 duże cebule, 1 łyżkę pieprzu )  
wtorek, 27 marca 2012
Oj, lubimy takie śniadania w sobotnie poranki :)
Jajka sadzone na szpinaku Składniki:
 Na rozgrzaną patelnię wlewamy ok. 1 łyżki oleju i wrzucamy poszatkowaną cebulę oraz posiekany czosnek, po minutce wrzucamy kiełbasę i lekko wszystko podsmażamy, dorzucamy rozmrożony szpinak oraz rozkruszone chili i wszystko mieszamy, dodajemy pomidorki koktailowe pokrojone na połówki, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Po chwili wbijamy na tą mieszankę jajka i smażymy. Do takiego śniadanka herbata lub kawa i kromka domowego chleba. I dzień pięknie rozpoczęty.
sobota, 24 marca 2012
Wczoraj, miałam ochotę na szybki obiad tylko dla mnie ... i tak powstał pyszny sos z użyciem Pomidorów lekko podsmażanych Pudliszek. Otworzyłam słoiczek, spróbowałam i już wiem, że te pomidory będą u nas częstym gościem, bo naprawdę są przepyszne.  Makaron z dobrym sosem 1 duży ząbek czosnku 1 cebula 3 łyżki pomidorów lekko podsmażonych Pudliszek 2 łyżki oliwek zielonych pokrojonych w plasterki oliwa z oliwek sól i pieprz do smaku garść makaronu ugotowanego al dente Na patelni rozgrzałam łyżkę oliwy i wrzuciłam czosnek ( obrany i drobno pokrojony) oraz cebulę ( obraną i drobno pokrojoną ) i lekko podsmażyłam dodałam 3 łyżki pomidorów lekko podsmażonych wraz z oliwkami. Wszystko podsmażyłam, wyłożyłam na makaron. Mniam, szybki pyszny obiad. !  A teraz słów kilka o Pomidorach lekko podsmażonych Pudliszek. Z etykiety : pomidory ( 174 g na 100 g produktu ), olej słonecznikowy 5% (smażony z cebulą i czosnkiem ) cebula 4%, cukier i sól i to wszystko. Czyli bardzo przyjemny skład. Ja zawsze dość sceptycznie podchodzę do takich słoiczków a tu masz musiałam się powstrzymywać żeby nie wyjeść ich ze słoika tak na zimno. Sądzę, że fajnie będą smakować w zupie, ale też i jako baza do pizzy np. Szczerze polecam :)
niedziela, 11 marca 2012
Z pobytu w Wwie przywiozłam czarną soczewicę i gdy zobaczyłam u Karoliny pierogi z soczewicą zapragnęłam ich już i natychmiast.  Pierogi pieczone z czarną soczewicą
Farsz:
Ewent. sos :
Przygotowanie farszu: Soczewicę zalać wodą i gotować ok 25 minut. Odcedzić i zmiksować na gładką masę wraz z oliwą, dodać suszone chili. Boczek pokroić w drobną kosteczkę i wraz z cebulą przesmażyć na oleju, podlać małą ilością wody, żeby całość bardzie poddusić niż usmażyć. Doprawić kuminem i pieprzem dodać soczewicę. Ciasto francuskie rozwijamy i wycinamy kółka szklanką, na każdym kółku układamy łyżeczkę farszu i zlepiamy pierogi. Każdy pierożek z góry smarujemy jajkiem rozrobionym z mlekiem. Piekarnik nagrzewamy do 180 C, na samo dno piekarnika wstawić garnek z wodą, wstawiamy pierogi i pieczemy do zarumienienia. Podawać można z sosem - u mnie był to jogurt wymieszamy z liśćmi kolendry, doprawiony kuminem.  ( to był mój obiad w pracy )
|
O autorze
Zakładki:
Dieta
Kulinarne
Moje
O blogu / Kontakt
Tagi
 
 
  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
