Wpisy z tagiem: soczewica
niedziela, 11 marca 2012
Z pobytu w Wwie przywiozłam czarną soczewicę i gdy zobaczyłam u Karoliny pierogi z soczewicą zapragnęłam ich już i natychmiast.  Pierogi pieczone z czarną soczewicą
Farsz:
Ewent. sos :
Przygotowanie farszu: Soczewicę zalać wodą i gotować ok 25 minut. Odcedzić i zmiksować na gładką masę wraz z oliwą, dodać suszone chili. Boczek pokroić w drobną kosteczkę i wraz z cebulą przesmażyć na oleju, podlać małą ilością wody, żeby całość bardzie poddusić niż usmażyć. Doprawić kuminem i pieprzem dodać soczewicę. Ciasto francuskie rozwijamy i wycinamy kółka szklanką, na każdym kółku układamy łyżeczkę farszu i zlepiamy pierogi. Każdy pierożek z góry smarujemy jajkiem rozrobionym z mlekiem. Piekarnik nagrzewamy do 180 C, na samo dno piekarnika wstawić garnek z wodą, wstawiamy pierogi i pieczemy do zarumienienia. Podawać można z sosem - u mnie był to jogurt wymieszamy z liśćmi kolendry, doprawiony kuminem.  ( to był mój obiad w pracy )
piątek, 27 stycznia 2012
Gdy, obudziłam się dzisiaj rano i zobaczyłam za oknem na termometrze - 12 C !! to podjęłam postanowienie, że dzisiaj na obiad będzie zupa, ciepła, gęsta i pachnąca. Zaczęłam kombinować co by tu zrobić, przegląd szafek - dalej się w domu kuruję - i przegląd książek * i jest ! znalazłam !
Zupa soczewicowo - kokosowa z chili. ( na 4 porcje )
Cebulę i marchewkę obrać i pokroić drobno. Chili rozkruszyć ( u mnie takie malutki papryczki ) . Olej wlać do garnka i podsmażyć na nim cebulę, marchewkę i chili. Dodać soczewicę, bulion, pomidory zamieszać i przykryć i na małym ogniu niech się gotuję przez 30 minut. W tym czasie kapustę oczyścić, umyć i drobniutko pokroić. Kapustę i mleczko dodać do zupy wymieszać i gotować ok. 20 minut, aż soczewica i kapusta będą miękkie. Doprawić całość przyprawami wg smaku.
Ja uwielbiam soczewicę, kmin rzymski, pomidory i tak mogłabym powiedzieć o każdym składniku tej zupy :):) ! A Wam jak się podoba ten przepis ? wypróbujecie ? Pyszna, smaczna polecam ! * Kuchnia wegetariańska z fantazją
sobota, 26 marca 2011
czyli .. zrobiłam pyszną zupę z soczewicy. Zapakowałam J. do słoika co by mógł zabrać ją do pracy, ale zapomniał. Ja zobaczyłam tą zupę po 3 dniach w lodówce i spróbowałam, okazało się że przetrwała i wymyśliłam żeby ją przerobić na .. pierogi z soczewicą. Ciasto na pierogi dostałam od Ani i Bernatki :) 2 i pół szklanki mąki jajko 2 łyżki oliwy szczypta soli wszystko wymieszać mikserem na jednolitą masę dolać 1/2 szklanki wrzącej wody i wymieszać i .. gotowe :) Zrobiłam ciasto, wycięłam kółeczka nałożyłam .. biały ser z cukrem i ugotowałam i dzieci powiedziały SZÓSTECZKA ..czyli pyszne ! Zrobiłam im na kolację takie pierogi. A z reszty ciasty zrobiłam ok. 40 pierogów z soczewicą, lekko ją odsączając.
Pierogi najpierw ugotowałam a potem je przysmażyłam, przyrumieniłam na gorącej oliwie. Były pyszne chrupiące i w sumie chyba pierwsze dobre pierogi w mojej karierze kulinarnej.
czwartek, 17 marca 2011
Kochani, zaglądam tu codziennie,ale nie zawsze starcza sił, żeby coś napisać :( Dzisiaj się zaparłam i jestem :) A opowiem Wam o zupie z soczewicy. Kolejna modyfikacja tej zupy zresztą.
Znalazłam ją tu. Zrobiłam wg przepisu całkiem ściśle i powiem Wam, że jest przepyszna. Ja tylko curry polskie zamieniłam na oryginalne hinduskie ( zresztą z dwóch źródeł resztka od Kasi i resztka od Asi i wyszły dwie łyżeczki - zresztą Asi podziękuję tu przy okazji że przekonała mnie kiedyś do soczewicy:) Asia dzięki ) Indyjska zupa z soczewicy
Ja do małej miseczki dałam niecałą łyżkę mleka kokosowego - bajeczny smak, no i dałam suszoną kolendrę ( ta co rośnie jeszcze jest za mała ;)) Zupa naprawdę pyszna na taki dzień jak dzisiaj. Wchodzisz do domu przygotowujesz wszystko, rozgrzewasz na patelni olej, myk zdążyłam się przebrać, dorzucasz cebulę, czosnek zmywam makijaż, mieszam dodaję zalewam rosołem. Zostawiam do gotowania, wstawiam pranie, oglądam coś w tv, stawiam wodę na herbatę.. o zupa już gotowa :):) Mniam! Pyszna ! Polecam :)  |
O autorze
Zakładki:
Dieta
Kulinarne
Moje
O blogu / Kontakt
Tagi
 
  
  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
