Wpisy z tagiem: papryka
niedziela, 06 maja 2012
Dzisiaj odkryłam dwie papryki czerwone, niestety lekko już pomarszczone i wpadłam na pomysł żeby je przerobić i tak powstał pierwszy słoiczek pyszności w tym roku.  Pieczona papryka w oliwie
Papryki opłukałam i upiekłam w piekarniku w 200 C aż ściemniały ok. 25 minut. Papryki po upieczeniu od razu przełożyłam do torebki foliowej i tak je potrzymałam przez chwilę. To jest patent na szybkie ściągnięcie skórki, którą faktycznie po chwili ściągnęłam bez żadnego kłopotu. Paprykę pokroiłam w paski. Czosnek obrałam i pokroiłam w połówki. W słoiku ułożyłam kilka plastrów papryki, potem dałam listki bazylii, potem papryczkę chili, estragon i takimi warstwami wypełniłam cały słoik, potem całość zalałam oliwą. 
poniedziałek, 16 kwietnia 2012
A oto i obiecana zupa ze spotkania u Julie. Na wstępie kilka rad :) wszystkie przyprawy należy dozować ostrożnie i próbować, bo to przepis bardziej na oko, czyli doprawiana w trakcie przygotowywania.
Zupa słodko - kwaśna ( u mnie bardziej pikantna )
 Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w paseczki wkładamy do garnka i zalewamy wodą ok. 2 l, dodajemy imbir, pieczarki obrane i pokrojone na w miarę małe kawałeczki, kukurydzę odcedzamy ( ja ją przepłukałam wodą ), paprykę czerwoną pokrojoną w drobne paseczki ( kostkę ) gotujemy aż mięso będzie miękkie. Po tym czasie dodajemy słodko ostrą pastę chili ( lub Sambal), ocet, cukier, sos sojowy i po chwili wlewamy strumyczkiem przy okazji drugą ręką mieszając rozbełtane jajka i wszystko mieszamy. Po chwili wlewamy również delikatnie mąkę ziemniaczaną rozrobioną w kubeczku z wodą i wszystko mieszamy. Nalewamy do miseczek i posypujemy szczypiorkiem.
sobota, 03 września 2011
Jak już ostatnio wspominałam zakochałam się w garnku Tajin, zrobiłam w nim warzywa.
 Składniki:
Boczek wędzony pokroiłam w kosteczkę nie za drobną, czosnek obrałam i pokroiłam w plasterki, pomidory i paprykę umyłam i również pokroiłam. Wszystko zostało włożone do garnka skropione oliwą i już. Zostało na noc w garnku stojąc na palenisku z żarem. Rano, okazało się że boczek wytopił się, warzywa udusiły, było pyszne. Karolina wylizywała talerz przed każdorazowym nałożeniem nowej porcji - Mamo, tak żeby żadna kropla smaku mi nie uciekła.:)  i przypominam o konkursie
piątek, 06 maja 2011
Wróciłam z pracy ostatnio głodna jak wilk :)
Rzut oka na lodówkę o...są warzywa... no to szybciutko zrobiłam miks warzywny składniki:
Potrzebna jest jeszcze patelnia najlepiej grillowa. Cukinię,bakłażana i paprykę myjemy. Cukinię i bakłażana kroimy w plasterki, paprykę w paski. Cebulę w piórka, czosnek drobno. Oliwę z octem i miodem - mieszamy i podgrzewamy minutkę w mikrofalówce - lepiej się połączą, dodajemy czosnek, mieszamy. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy warzywa pokrojone i pędzelkiem smarujemy mieszanką octu z oliwą, miodem i czosnkiem. Smażymy do przyrumienienia. Pyszne!  |
O autorze
Zakładki:
Dieta
Kulinarne
Moje
O blogu / Kontakt
Tagi
 
  
  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
